A combinação entre a correria do dia-a-dia, preocupações, muitas horas extras no trabalho e pouco tempo de descanso basta para incorporar à sua rotina uma companhia mais do que indesejada: o estresse. Quando esse indesejável visitante chega, descuidar da alimentação é quase uma regra, ainda que o comportamento só torne o problema ainda mais grave . O ponto de partida para evitar o cansaço e o desânimo é uma dieta equilibrada com carboidratos, proteínas, frutas, hortaliças, leguminosas, minerais e fibras.

Comer corretamente é fundamental para evitar um efeito dominó de vários males para o organismo. Comece com um cardápio que contenha variedade de alimentos, pois é a associação correta entre eles que vai fornecer nutrientes na quantidade necessária para nosso corpo. A seguir, saiba quais são os principais ingredientes para mandar o extremo cansaço embora.

Coma certo
Uma alimentação adequada fará seu intestino funcionar regularmente. Esse órgão ajuda na produção de serotonina, o poderoso hormônio responsável por controlar o humor e a peça chave para varrer a fadiga da sua vida.

Bons sonhos
Uma noite bem dormida também é pré-requisito para a dieta contra o cansaço. Durante o sono, nosso corpo produz melatonina, um hormônio antioxidante, que vai remover os radicais livres do organismo e proporcionar uma sensação de bem-estar e relaxamento. Para relaxar; fique longe de estimulantes, como o café, chocolate e álcool, que inibem a produção do hormônio.

Hidrate-se
Muita água para evitar a cefaléia, um tipo bem agudo de dor-de-cabeça. A quantidade diária suficiente varia entre um litro e meio e dois litros. Somente a água consegue hidratar o organismo 100%.

Serotonina para dar e vender
Alimentos que estimulam a produção de serotonina são mais do que bem-vindos na sua dieta. Banana e abacaxi são ótimas fontes. Fuja dos alimentos com alto índice glicêmico (como o mel, pães brancos, farinhas refinadas, refrigerantes, açúcar e doces), pois darão um pique passageiro ao organismo, fazendo você sentir fome novamente rapidinho. Além disso, eles engordam e muito!

Felicidade é o que interessa
Outra fonte de bem-estar é o triptofano, um aminoácido precursor da serotonina e presente nas vitaminas do complexo B, principalmente, na vitamina B6. Você pode encontrar triptofano no lombo e presunto suíno (fique atento para os cortes magros); nos pães e cereais integrais; leite e iogurte desnatados; queijos (prefira os sem gordura); feijão, lentilha, soja, grão de bico, abacate, gérmen de trigo e levedo de cerveja. Nesse último caso, não vale ingerir a bebida alcoólica, pois o álcool impede a absorção das vitaminas do Complexo B. Só evite ingerir combinar a ingestão de alimentos ricos em cálcio com outros ricos em vitaminas do complexo B. O mineral dificulta a absorção dessas vitaminas.

Capriche na vitamina C
Alimentos ricos em vitamina C, como a acerola, mamão, goiaba, kiwi, pimentão, brocólis, salsinha, couve-flor e repolho, são cheios de ácido ascórbico, responsável por melhorar a absorção das vitaminas do complexo B e do ferro, mineral presente nas carnes vermelhas e que participa do transporte de oxigênio nas células, combatendo a indisposição. A ingestão diária recomendada de vitamina C é de 75 mg para mulheres e de 90 mg para os homens, o que equivale a 3 e 4 frutas, respectivamente. Se você for um fumante, acrescente mais 30 mg a quantidade necessária. Evite megadosagem e ingira os alimentos ou o suco da fruta logo depois de cortados ou preparados para o oxigênio do ar não oxidar a vitamina C. E atenção: só tome suplementos de vitaminas e minerais caso haja prescrição médica. Do contrário, eles podem prejudicar sua saúde, em vez de deixá-la tinindo.

Fonte: Minha Vida

São raras as pessoas que não sofrem com a celulite: um tipo de inflamação da célula. Principalmente com a chegada do verão, ela pode incomodar muita gente na hora de vestir o biquíni e sair para curtir a praia ou a piscina.

A celulite nem sempre está relacionada com o excesso de peso, podendo ser causada por diversos fatores como predisposição genética, maus hábitos alimentares, estilo de vida (sedentarismo, tabagismo, alcoolismo), desequilíbrio hormonal, entre outros.

Recomenda-se, para preveni-la ou para melhorar o aspecto das existentes, a ingestão de certos alimentos, incluindo frutas frescas, verduras e legumes, e diminuindo café, mate e álcool.

Listamos a seguir alguns alimentos que devem ser consumidos com freqüência e outros que devem ser evitados.

Deve consumir:

- Castanhas – Contém selênio, cobre, zinco e vitamina E, excelentes antioxidantes;
- Chá verde – Possui antioxidantes e é termogênico;
- Frutas vermelhas, quinua e azeite de oliva extra virgem – Por serem alimentos que contém substâncias antiinflamatórias;
- Alimentos fontes de fibras – Assim seu intestino funcionará bem e você pode liberar toxinas;
- Peixes – Procure comer 1 posta, 2x por semana, fonte de ômega 3;
- Semente de linhaça – Possui antioxidantes em sua composição, que combatem os radicais livres, protegendo a não destruição das células;
- Aveia – Além de ser fonte de fibras, tem silício, que ajuda na reorganização da estrutura fibrosa da pele, mantém a pele homogênea;
- Lima da pérsia e melancia – colabora com o sistema linfático, evita a retenção de líquidos;
- Abacate – Reduz a inflamação das células (1 colher de sopa por dia);
- Beber bastante água para realização de todos os mecanismos do organismo (ela ajuda na eliminação de toxinas pelos rins e auxilia no tratamento para celulite).

Deve evitar:

- Fritura e margarina com gordura trans;
- Alimentos enlatados e industrializados, que contém muitas gorduras;
- Café, chá preto e mate em excesso;
- Refrigerante;
- Doce e açúcar refinado;
- Carne vermelha e embutidos;
- Bebidas alcoólicas.

Além disso, mude seu estilo de vida, pratique exercícios físicos e saiba que drenagem linfática também pode ser uma excelente aliada.

Para quem não sabe, o limão ajuda sim a queimar as gordurinhas. Essa fruta barata, fácil de encontrar, ainda tem o poder de aumentar a vitalidade e combater ruguinhas precoces.

Além de ser um aliado para se livrar das gorduras localizadas, o limão também é utilizado para desintoxicar o organismo. O recomendado é consumir de duas a três unidades por dia, desde que alie esse hábito a uma dieta equilibrada. Não exagere na dose!

O ácido cítrico é que dá ao limão os principais poderes emagrecedores. O ácido age como se fosse um “detergente” dissolvendo toxinas e gorduras. Além disso, ele tem ação alcanilizante e deixa o pH do sangue e de outros líquidos menos ácidos. Isso favorece o funcionamento do metabolismo e do organismo, facilitando a perda e manutenção de peso.

O alimento também evita o acúmulo de gases e tem um leve efeito laxativo. O suco de limão tem 40 miligramas de vitamina C em 100 mililitros. É uma fruta com ótima ação antioxidante, capaz de tirar de cena os radicais livres, que provocam o envelhecimento precoce.

E mais: o limão pode prevenir câncer, especialmente o de mama, segundo estudos realizados nos Estados Unidos. Mas nesse caso, é preciso que a fruta inteira seja consumida, pois é na casca que estão os óleos essenciais cítricos, como o d-limoneno.

Se estiver em dúvida entre o limão Taiti, galego ou cravo, saiba que todos têm as mesmas propriedades nutricionais e terapêuticas. Portanto, opte por aquele que estiver mais bonito e barato no momento. E lembre-se de consumi-lo ainda fresco, bem lavado e todos os dias.

Fonte: Boa forma

Refrescante, hipocalórica e saborosa, a gelatina ajuda combater aquela vontade por doces e guloseimas. Além disso, é de baixo custo e fácil preparo. Saiba que os benefícios dela não se restringem apenas a quem quer perder peso.

Rica em aminoácidos (proteínas), a gelatina ajuda na síntese e na renovação do colágeno. Se consumida regularmente, auxilia também no controle dos níveis de colesterol no sangue, triglicérides e controla a glicemia. Fortalece os ossos e previne o organismo de doenças como a osteoporose.

E mais uma boa notícia: ela colabora com a manutenção da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais bonitos. Vamos explicar por que ela é capaz de tudo isso.

Por ser fonte de colágeno, tem papel importante na prevenção e no tratamento de doenças como artrose e osteoporose. É muito utilizada na recuperação de pessoas submetidas a procedimentos cirúrgicos, pois é excelente cicatrizante. É recomendado ingerir dois potes por dia ou bater no liquidificador uma colher de sopa de gelatina em pó com um pote de iogurte. Basta isso para garantir sua manutenção de colágeno e inclusive manter a pele mais firme.

A matéria-prima da gelatina é o colágeno, geralmente extraído da pele, tendões, ossos e cartilagens dos mamíferos. Um de seus benefícios é que ela é isenta de gordura. A gelatina diet é isenta de carboidratos, portanto, se você está de regime, opte pela versão sem açúcar. Ela também retarda o esvaziamento do estômago, deixando a pessoa saciada e hidratada por mais tempo, além de dificultar a absorção dos carboidratos e das gorduras pelo estômago e intestino.

A gelatina é um produto ideal para sobremesas, além de praticidade no preparo, oferece todos esses benefícios para sua saúde. E saibam que hoje já é possível encontrar em farmácias especializadas as gelatinas em cápsulas, que são ainda mais eficientes para a formação de colágeno, por serem puras e sem adição de corantes

Não existe contra-indicação para o consumo da gelatina, mas os diabéticos devem ter atenção especial para não consumirem as versões não diet . Já para os alérgicos a determinados componentes, o ideal é sempre consultar um especialista antes de consumi-la.

Que o açúcar engorda e aumenta as celulites todos sabem. Mas que ele causa rugas, você sabia? Pois é, mais um motivo para você eliminar ele da sua vida, começando por resistir à tentação dos doces.

Como disse a médica dermatologista Dra. Marcela Delcourt, “a pele e a aparência externa refletem com precisão aquilo que nos acontece internamente”. Por isso é importante cuidar da alimentação, tanto para manter a saúde quanto para ficar mais bonita. O excesso de açúcar não só causa rugas como acelera o envelhecimento global do indivíduo.

Depois dos radicais livres, do estresse oxidativo e dos raios UV, o novo alvo contra o envelhecimento é a glicação (processo de ligação entre uma molécula de glicose maléfica com uma proteína saudável).

“A glicação ocorre quando uma molécula de açúcar em excesso, seja pelo aumento da ingestão ou pela lentidão do metabolismo da glicose, se adere a uma molécula de proteína (colágeno, elastina, dentre outras) formando os AGEs, que são um complexo açúcar-proteína rígido que altera a estrutura dessas proteínas, impedindo a eficácia no desempenho de seus papéis mais importantes e, na pele, leva ao aparecimento das rugas”, explica a médica.

Os AGEs ainda são verdadeiras fábricas de radicais livres. Eles se acumulam lentamente ao longo do tempo, piorando seus efeitos prejudiciais no organismo e deixando a pele com um aspecto opaco e envelhecido. Para combatê-los e evitá-los, existe uma fórmula tríplice: dieta, suplementos e produtos tópicos. “Nos laboratórios farmacêuticos está ocorrendo uma revolução para descobrir “limpadores” de AGEs e produtos que impeçam sua formação”, revela a Dra. Marcella Delcourt.

Independente das descobertas para combater a formação de AGEs, é possível diminuir seus efeitos por meio de bons hábitos alimentares, como sugere a dermatologista. Confira:

Alimentos que ajudam na prevenção de rugas

Toda refeição deve ser iniciada com proteína (comer primeiro a carne e depois os acompanhamentos);

Para fazer um peixe ou frango à milanesa use nozes, sementes moídas ou farelo de aveia para a crosta;

Incorpore amêndoas e quinoa às refeições;

Coma três maçãs por dia, rica em antioxidantes e flavonóides;

Ingestão de peixes de água gelada, como salmão, sardinhas, truta, anchovas e arenque, que são ótimas fontes de ômegas-3, além dos ovos enriquecidos (Ovos de galinhas alimentadas com uma dieta rica em ácidos graxos Omega 3 – semente de linhaça);

Não esquecer as fibras: feijões, lentilhas e ervilhas. São estabilizadores do açúcar por horas e ajudam a queimar a gordura. Consuma-os de preferência no almoço e no jantar;

Use temperos frescos, preferencialmente açafrão e canela;

Beba 6 a 8 copos de água pura por dia;

Desista do café;

Prefira alimentos orgânicos;

Refogue os alimentos em fogo médio e não doure nada, nem proteínas e nem verduras;

Evite comidas industrializadas, como flocos de milho, salgadinhos, bolachas, ketchup, refrigerantes e alimentos que contêm corante caramelo na sua composição, dentre outros.

Tome chá verde ou suplementos à base dessa bebida com probióticos, antioxidantes e substâncias anti-AGEs de ultima geração na composição (prescritos pelo médico).

Sexta-feira, dia de happy hour, de encontrar a galera para beber “umas” e colocar a conversa em dia. Mesmo que você tenha passado a semana inteira à base de saladas e grelhados, é preciso moderação com as bebidas alcoólicas também.

Além de não alimentarem, elas têm muitas calorias e podem levar abaixo qualquer dieta. Cada grama de álcool tem sete calorias, enquanto um grama de proteínas ou carboidratos contém quatro.

Uma dose de uísque tem cerca de 120 calorias enquanto um copo de suco de laranja tem cerca de 110. Mas o problema está mais na quantidade de porções do que no valor calórico da bebida em si. Em geral, não se toma 4 copos de suco de laranja, mas em uma noite é fácil ingerir essa mesma quantidade em doses de uísque.

E o problema não é apenas calórico. As bebidas causam irritação gástrica e levam o indivíduo a comer mais para amenizar os efeitos do processo irritativo. No caso das bebidas fermentadas, é normal perder o controle e beber mais do que se deve. E a cerveja, por exemplo, leva à formação de gases e dá origem à famosa e odiada “barriguinha”.

Nas dietas de emagrecimento, é prescrito o consumo diário de 1220 a 1500 calorias. Sendo assim, 200 calorias de álcool têm um impacto muito grande. Portanto, se sua ideia é emagrecer, pense bem antes de aceitar aquele convite para um chopinho.

Sabemos que as nossas leitoras (e muitos leitores) adoram receitas, por isso a Linea posta hoje uma deliciosa receita de Cheesecake de ricota. Lembrando que vocês podem mandar suas sugestões de posts com temas que gostariam de ler aqui. Nós escrevemos!

INGREDIENTES

Massa
125 g de farinha de trigo
75 g de margarina light
2 gemas
2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
3 colheres (sopa) de água

Recheio
3 ovos
2 potes de iogurte desnatado
300 g de ricota
4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura
1 vidro de Geléia de Goiaba Sem adição de Açúcar LINEA (180 g)

MODO DE PREPARO

Massa
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma com fundo
removível e reserve.

Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre a massa reservada. Leve ao forno
médio baixo (150ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourada. Retire do forno,
deixe amornar.
Cubra com a calda de geléia.

Cobertura
Leve ao fogo baixo a geléia e três colheres (sopa) de água, mexa até amolecer um pouco.
Deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

O aroma a gente conhece de longe. Café quentinho, gostoso, mais forte ou fraquinho. Ele está entre as bebidas mais apreciadas do mundo. Consumido sem exageros, ele traz inúmeros benefícios ao organismo, como por exemplo, a prevenção de algumas doenças.

Além disso, o café contém minerais, potássio, zinco, ferro, magnésio e cálcio.Também é possível encontrar vitamina B e antioxidantes, poderosas propriedades que previnem o envelhecimento precoce. Ajuda também a combater a depressão e o diabetes.

O café também é um estimulante do sistema nervoso central e da circulação cerebral, por isso transmite a sensação de energia ao indivíduo, aumentando o estado de alerta mental e a capacidade de concentração.

Pouca gente sabe, mas o café ajuda inclusive a reduzir os riscos do mal de Parkinson. Reduz também o colesterol e previne doenças como o câncer. Mas todos esses benefícios acontecem quando há um consumo moderado da bebida, já que grande quantidade de cafeína pode fazer mal à saúde.

Saiba que a ingestão excessiva do café pode provocar, em algumas pessoas, efeitos negativos como irritabilidade, ansiedade, agitação, dor de cabeça e insônia. O recomendado é de três a quatro xícaras por dia, não mais do que isso.

Chocolate. Muitos são os mitos e as verdades que rondam essa delícia. E não há quem resista: é um dos doces mais consumidos do mundo. E no inverno, a vontade de consumi-lo é maior ainda.

O “alimento dos deuses”, como é chamado, desperta os sentidos e provocam emoções. E não é preciso ficar com a consciência pesada, desde que você ingira-o com moderação.

Saiba que ele não é o vilão de sua dieta e traz muitos nutrientes. Contém teobromina e tiramina, substâncias que estimulam os neurônios e melhoram o raciocínio. O coração também é um beneficiado pela teobromina, que age no sistema nervoso central e no muscular, favorecendo o funcionamento do coração.

Possui vitaminas e minerais, entre eles, cálcio, potássio, magnésio, ferro e fósforo. O chocolate amargo contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

Mas não saia por aí devorando caixas e caixas. Devido ao seu valor calórico ele deve ser moderado em pessoas obesas ou que tenham colesterol elevado. No caso do chocolate diet não há adição de açúcar, mas a gordura é superior ao chocolate normal, portanto, é indicado a diabéticos e não para quem deseja emagrecer.

A feniletilamina presente no chocolate estimula a produção de serotonina, por isso dá a sensação de prazer e calma, associada à sensação de felicidade. E saiba que, de acordo com estudos científicos, não há associação entre o surgimento de espinhas com o consumo de chocolate. Logo, ele não é um vilão, desde que ingerido moderadamente!

Uma alimentação correta é essencial no processo de emagrecimento. Mas é bom saber que os exercícios físicos são aliados e muito úteis, uma vez que aumentam o gasto calórico e potencializam os resultados obtidos com a adequação da dieta. A melhor estratégia para prevenir o excesso de peso e a obesidade é o envolvimento em atividades físicas.

Os benefícios dos exercícios, entretanto, se dão com a prática regular, com a freqüência de pelo menos três vezes por semana e com duração de pelo menos uma hora. Exercícios aeróbicos como caminhar, correr, pedalar, nadar, exercícios de resistência e força muscular (como a musculação) acabam por mudar o estilo de vida, mais saúde e menos peso para você.

Um dos exercícios mais recomendados é a caminhada. E para praticá-lo, nem é preciso se matricular em uma academia. Essa atividade física previne os riscos de doenças associadas à obesidade como diabetes, hipertensão arterial, auxilia na redução de taxas de colesterol e triglicerídeos, ativa a circulação, também diminui os riscos de infarto, aumenta a Capacidade cardiopulmonar e melhora a freqüência cardíaca.

Mas lembre-se: antes de dar início a qualquer atividade física, procure um médico e faça uma avaliação, é importante conhecer os limites que o seu sistema cardiovascular suporta e evitar riscos à sua saúde.