Pequenas mudanças que podem revolucionar sua dieta

Você pode não sentir a diferença, mas seu corpo reage e elimina vários quilos. Veja algumas dicas e mude seus hábitos:

Comece as refeições pela salada. Seja no almoço ou no jantar, aposte em um prato repleto de verduras e legumes cozidos no início das refeições principais. Consumir alimentos ricos em água, fibras e com baixas calorias aumenta a saciedade, diminuindo a quantidade de alimentos ingeridos.

Coma primeiro frutas. Isso vale para o café da manhã: comece primeiro consumindo frutas, pois são ricas em fibras, água, vitaminas e minerais. Dessa forma, você prepara seu corpo para enfrentar o dia com mais disposição.

Beba muita água, durante todo o dia. Assim, você elimina substâncias tóxicas do organismo através da urina. 8 copos ou 2 litros de água por dia são o recomendado. Se você consome muitos alimentos ricos em água, a necessidade diminui, mas se você pratica atividades físicas, a necessidade aumenta.

Faça pequenos lanches entre as refeições principais. Tenha sempre por perto alimentos saudáveis, como iogurtes, biscoito integral, barrinha de cereais e frutas. Você acaba com a fome e mantém seu metabolismo acelerado.

Consuma carboidratos antes das atividades físicas. Quem faz exercícios em jejum comente um grave erro: se não há açúcar disponível no corpo, o organismo utiliza proteína muscular para obter energia.

Consuma carboidratos e proteínas depois das atividades físicas. Logo após a prática de atividades é importante repor a glicose e fornecer proteínas ao organismo para a construção de músculos.

Use multivitamínico uma vez ao dia. Ele ajuda a atingir a quantidade adequada de vitaminas em uma alimentação deficiente. Além disso, as vitaminas atuam na prevenção de doenças cardiovasculares.

Combatendo problemas de saúde com a ajuda dos alimentos

Cereais, frutas e verduras podem ser aliados da sua saúde, combatendo o estresse, hipertensão, diabetes e outros problemas bem comuns. Conheça a seguir alguns sintomas e seus antídotos.

Imunidade baixa: você precisa de alimentos que combatam os radicais livres e fortaleçam seu sistema imunológico. Sementes têm zinco, antioxidante encontrado também em frutas vermelhas, verduras e legumes.

Cansaço e desânimo: opte por alimentos que fornecem energia. Escolha fontes de vitamina B, como sementes de girassol e gergelim.

Tensão muscular: o consumo de oleaginosas (castanhas, nozes, aveia e semente de abóbora) são ricas em magnésio e ajudam no relaxamento dos músculos.

Insônia: chás de camomila, erva doce e cidreira são calmantes naturais, ajudam a relaxar, acalmar e induzir o sono perdido.

Compulsão por comer: esse problema pode ser solucionado com a ingestão de alimentos ricos em fibras, como cereais e frutas, que dão sensação de saciedade e diminuem o apetite. Dessa forma você come menos, e a balança agradece!

Canela contra o Alzheimer

Pesquisas recentes, realizadas pela Universidade de Tel Aviv (Israel) chegaram à conclusão de que o extrato de canela é uma arma poderosa contra o mal de Alzheimer, doença que afeta 18 milhões de pessoas no mundo.

Uma equipe de cientistas liderada pelo prof. Michael Ovadia decidiu extrair uma substância líquida da planta da canela, que já demonstrou inibir o desenvolvimento do Alzheimer em ratos de laboratórios.

As substâncias denominadas CEppt foi capaz de reduzir o progresso da doença em ratos que cresceram com mutações genéticas que causam um avanço agressivo do Alzheimer. O grupo descobriu também que o extrato de canela também é capaz de dissolver as chamadas fibras beta-amiloides, cujo acúmulo no cérebro mata neurônios em pacientes com Alzheimer.

A canela também traz benefícios no combate a pressão alta, diabetes, herpes, acne, reumatismo, perda de memória, infecções urinárias e até mesmo alguns tipos de câncer. Os estudos continuam, mas, de qualquer forma, a especiaria é benéfica e os resultados de seu uso têm sido satisfatórios.

Como planejar uma alimentação adequada para os idosos

Hoje a dica é para quem está preocupado com a nutrição de um idoso. Veja abaixo como alimentar um idoso de forma saudável, adotando os alimentos e hábitos adequados.

1- Ofereça alimentos ricos em nutrientes. Muitos idosos não comem aquilo que deviam, aparentando carência de alguns nutrientes. Por isso, deve incentivá-los a fazer uma alimentação rica em proteínas e calorias, tais como cereais integrais, frutas, legumes, carnes e laticínios.

2- Escolha alimentos saudáveis. Ao utilizar alimentos saudáveis, as refeições serão mais atrativas, o que pode estimular o apetite do idoso. É uma forma de melhorar os aromas e os sabores dos alimentos para pessoas cujos sentidos do paladar e do olfato não são o que costumavam ser.

3- Faça da refeição um evento social. Alguns idosos que vivem sozinhos ou sofrem de depressão, podem parar de cozinhar as suas próprias refeições, levando-os à perda do apetite. Faça das refeições um encontro de família. É uma boa forma para ele sentir-se motivado a alimentar-se.

4- Incentive o hábito dos pequenos lanches. Se, por norma, a grande maioria das pessoas não tem o hábito de fazer pequenos lanches,  um idoso muito menos - já que perde o apetite com facilidade. Por isso, invente várias refeições durante o dia. Uma peça de fruta a meio da manhã e da tarde, um iogurte de cereais, um pão integral, são alguns exemplos.

5- Vá com o idoso ao supermercado e ajude-o a fazer compras. Ir sozinho ao supermercado pode ser uma carga de trabalhos para os mais velhos. Existe sempre a dificuldade de escolher os alimentos, de carregar os sacos e saber em que seção estão determinados produtos. Assim, vá com ele e ajude-o a fazer compras.

6- Mantenha a conservação dos alimentos. Os idosos que vivem sozinhos devem ter alguns alimentos enlatados ou de conserva no armário, para qualquer emergência que impossibilite a ida ao supermercado.

Com uma alimentação correta, o idoso poderá viver de forma mais saudável e ainda evitar possíveis doenças.

Especial Festa Junina: Arroz-Doce com Canela e Passas

Hoje é dia de São João, e provavelmente vai rolar uma festa junina na sua cidade, bairro, ou mesmo na sua casa! Afinal, festa junina sempre tem doces e guloseimas que adoramos! O arroz-doce, por exemplo, é um dos doces típicos dessa festa.

E hoje vamos ensinar você a fazer um arroz-doce com canela e passas! Fica uma delícia e a receita é levinha, levinha! Confira abaixo:

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de água
¼ de colher (chá) de Lite Salt LINEA SUCRALOSE
1 xícara de arroz cru
3 xícaras de leite semidesnatado
1 xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
1/8 de colher (chá) de canela em pó
¼ de xícara de passas
1 ½ colher (chá) de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO
Ferva a água em um panela média.
Junte o sal e o arroz e mexa.
Cubra a panela, abaixe o fogo e ferva até que água tenha sido absorvida, por cerca de 12 minutos.
Acrescente o leite, o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE, a canela e as passas.
Cozinhe com a panela destampada em fogo baixo mexendo de vez em quando, até que quase todo o leite
tenha sido absorvido, por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo, junte a baunilha e misture.
Sirva morno.

Festas juninas: evite ganhar peso e divirta-se!

Festa junina é cheia de guloseimas. As opções são inúmeras, bastante calóricas e fugir das tentações é quase impossível.  O jeito é não exagerar na quantidade! Veja como evitar ganhar peso nessas festas e aproveite.

Coma primeiramente os salgados. Para balancear, prefira os doces como sobremesa, e muito cuidado com o excesso!

Vai preparar os quitutes em casa? Substitua a farinha branca pela integral. Troque o acuar por Linea Sucralose. Use leite desnatado ao invés do integral. Acrescente sementes de linhaça, aveia e canela em pó nos doces (bolos, arroz doce, curau). Lembre-se que a canela é um alimento termogênico e ajuda no emagrecimento!

Vai ingerir bebidas alcoólicas? É difícil mesmo resistir ao quentão e ao vinho quente.  Se não conseguir evitá-los, não se esqueça de se hidratar bem!

Veja na tabela abaixo as calorias dos alimentos típicos de festa junina:

E por fim, dance, converse, paquere e divirta-se nas barracas de brincadeiras! Aproveite a quadrilha para perder algumas calorias!

Alimentos que combatem gripes e resfriados

Nessa época do ano, quando é mais frio, as incidências de casos de gripe e resfriados tendem a aumentar. Por isso, é bom apostar em uma alimentação que fortaleça o seu sistema imunológico e suas defesas orgânicas.

Se já está gripado, priorize alimentos que ajudam a amenizar os sintomas, como a famosa canja de galinha. Cereais integrais, soja, carnes e peixes também são bem vindos.

As sopas também ajudam acalmar a garganta e o sal presente na receita (com moderação) pode diminuir o risco de desidratação por causa da febre.  Outros alimentos importantes no combate à gripe são o alho (que destrói alguns vírus da gripe), a mostarda e a pimenta (que descongestionam as vias aéreas).

Ervas e plantas como salsa, malva, eucalipto e gengibre também são eficazes para amenizar sintomas como nariz entupido, irritação e inflamação na garganta e tosses. Podem ser aproveitadas em forma de chás, inalações ou gargarejos.

As carnes magras também são ótimas aliadas. Os níveis de ferro encontrados nesse alimento ajudam a manter forte o sistema imunológico.

Dormiu bem?

Uma noite mal dormida pode desacelerar o seu metabolismo. Cientistas descobriram que aas horas de sono também influenciam na perda de peso, e que uma única noite mal dormida é capaz de desacelerar o metabolismo.

Portanto, quando você dorme mal, seu corpo queima menos calorias e você acaba engordando. O sono contribui para regular a queima de energia em humanos ao longo do dia. Se você dorme cinco horas ou menos, tende a engordar e desenvolver problemas relacionados ao aumento de peso, como diabetes tipo 2.

Na pesquisa realizada por cientistas suecos, uma única noite perdida foi capaz de reduzir o metabolismo basal, que é usado em atividades como a respiração e a digestão, entre 5 e 20%. É recomendado que um adulto saudável durma entre sete e nove horas por noite. Então, bom sono!

Conheça alguns alimentos que ajudam a combater o estresse

Combater o estresse é essencial para o bem-estar. E alguns alimentos têm o poder de aliviar a sensação de estresse, ou até mesmo acabar com ele.

Esses alimentos elevam o nível de serotonina, substância que “acalma” o cérebro e produz sensação de bem-estar. Alguns deles ainda reduzem os índices de cortisol e adrenalina, hormônios do estresse.

Conheça agora quais são:

Carboidratos complexos estimulam o cérebro a produzir serotonina. Cereais integrais, pães, massas e aveia são alguns exemplos. Mas evite os carboidratos simples, que incluem os doces e refrigerantes.

A laranja, rica em vitamina C, reduz os níveis dos hormônios do estresse e fortalece o sistema imunológico.

O magnésio, presente no espinafre, ajuda a regular os níveis de cortisol e tende a se esgotar quando estamos sob pressão. Pouco magnésio pode causar dor de cabeça e fadiga. Não gosta de espinafre? Soja cozida ou filé de salmão também são boas opções.

O ômega 3, encontrado em peixes como salmão e atum, previne o aumento dos hormônios do estresse e mantém o cortisol e adrenalina sob controle. Além disso, protege contra doenças do coração.

Abacate, amêndoas, pistache e chá preto também são ricos em componentes que controla o estresse e ajudam na sensação de bem-estar.

Os vegetais crus: eles podem combater os efeitos da pressão exagerada de um modo mecânico. E um copo de leite antes de dormir também faz bem, afinal, o cálcio ajuda a relaxar os músculos!

A batata frita e a sua dieta

Difícil encontrar alguém que não goste de batata frita. Douradinha, salgada, é um ótimo acompanhate para o happy hour ou para as refeições. Mas, será que podemos comer batata frita durante nossa dieta?

Segundo um estudo da Califórina, nos EUA, podemos. O teste foi feito com 86 pessoas que estavam acima do peso e buscavam o emagrecimento. Elas podiam incluir no cardápio de 5 a 7 porções de batatas por semana.

No final do trabalho, a surpresa: todos os participantes perderam medidas, mostrando que o alimento pode fazer parte da estratégia para perder peso. Mas fique atento: tudo depende da maneira com que o alimento foi frito e da quantidade que você comer.

O ideal é que a temperatura da fritura seja entre170º e 180ºC, e a quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir o alimento. E não vale reutilizar o óleo!

A batata frita, portanto, está liberada. Mas não exagere na quantidade, muito menos no sal!