Os benefícios da Linhaça

Um estudo realizado na Universidade de Toronto no Canadá comprovou que a linhaça é capaz de diminuir o risco de câncer de mama. Esse nutriente tem capacidade de evitar que o tumor se espalhe e tome conta do organismo.

Além do câncer de mama, essa pode ajudar a diminuir os riscos de outros tumores, como o de cólon, próstata e auxilia também no controle dos níveis de colesterol.

Entretanto, um estudo realizado pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte revelou que apesar de ser um alimento repleto de substâncias capazes de prevenir doenças letais, a linhaça , quando aquecida, também se mostra como um composto que facilita a absorção de nutrientes.

O calor diminui a atividade de algumas proteínas suspeitas de atrapalhar o aproveitamento de sais minerais e a semente neutraliza esse inconveniente.

Existem dois tipos de linhaça. A Marrom, semente mais escura, é mais fácil de encontrar no Brasil e possui a casca mais resistente. E a dourada, geralmente  importada do Canadá e com sabor  mais suave do que a escura. Destaca-se, principalmente, pela sua capacidade de ajudar a emagrecer, tirar a fome, diminuir a absorção de gordura e prevenir problemas cardíacos.

Portanto, a linhaça é um superalimento e a sua inclusão no cardápio do dia-a-dia deve ser gradativa. É um grão rico em fibras, sua casca guarda um mix de proteínas, minerais e vitaminas.