Cuidando da alimentação da criançada

Mas no prato dos pequenos é preciso ter a quantidade e variedade necessária para o desenvolvimento saudável deles. Nesse momento, tanto para o bem quanto para o mal, o exemplo dos pais é muito importante para a modificação do hábito da criança.

Para ajudar nessa mudança, uma dica é fazer as refeições em família, uma vez que as crianças vão querer ter em seus pratos os mesmos alimentos que estão no prato dos pais. Se não for possível sentar-se a mesa juntos diariamente, tente aos menos aos finais de semana.

MONTADO O PRATO

Para garantir a quantidade de ferro e vitaminas necessárias ofereça carnes, feijão e frutas diariamente. Esses alimentos devem ser apresentados de forma separada. Isso também vai ajudar a criança a aprender a identificar as cores e sabores.

Desde cedo é importante que as crianças comam verduras e legumes que podem ser temperados com cebola, alho, óleo, pouco sal e ervas como salsinha, cebolinha e coentro.

E aqui vai uma dica, qualquer legume cozido no vapor fica mais adocicado do que os feitos na água e consequentemente tem mais chances de agradar ao paladar dos pequenos.

Na hora de montar o prato sempre escolha alimentos dos três grupos. Por exemplo, uma sopa ou sanduiche ou mesmo um prato de arroz e feijão com acompanhamentos que façam os três grupos estarem presentes na refeição.

E quanto mais colorido e criativo melhor! Veja abaixo:

Açúcar, sal, refrigerantes, frituras e alimentos muito condimentados com pimenta, mostarda, catchup e temperos industrializados devem ser consumidos com moderação. Esses alimentos, além de poderem trazer problemas futuros de saúde, não são bons para nutrição e competem com alimentos realmente nutritivos.

Para depois do Carnaval

Depois da folia do Carnaval é preciso repor as energias para voltar à rotina. Para isso, uma alimentação saudável aliada ao descanso de uma boa noite de sono pode ajudar os foliões a entrar no ritmo pós-feriado mais facilmente.

O primeiro passo é beber muita água. Ela vai ajudar a purificar o organismo e a amenizar os efeitos de uma possível ressaca. Quem quiser, também pode optar pela água de coco, de preferência a tirada diretamente da fruta, e não aquelas de caixinha. Sucos naturais também são uma boa opção. Prefira os de laranja, melão ou melancia, por serem frutas com bastante água em suas composições.

Aliás, quem abusou na ingestão de bebidas alcoólicas precisa repor o açúcar do organismo. Mas nada de tentar fazê-lo através de chocolates ou refrigerantes. Prefira fontes naturais como mel, frutas ou sucos.

Para quem perdeu a voz, mantenha-se hidratado e tome pequenos goles de água em temperatura ambiente ao longo do dia, outra dica é o chá ou balas de gengibre.

E O QUE COMER, ENTÃO?

Para os próximos dias, prefira uma alimentação mais leve. Evite comidas pesadas, como frituras e gorduras, para não sobrecarregar o trato gastrointestinal. Dê preferencia às frutas, legumes, saladas, grelhados, sopas e caldos.

Também é preciso reforçar a ingestão de carboidratos. Eles ajudam qualquer folião a recuperar a energia que o perdida nos últimos dias, se optar pelos integrais melhor ainda. Alimente-se a cada 3 ou 4 horas.

Além de cuidar da alimentação, é necessário repor o sono perdido. Mas o melhor horário para isso é na parte da noite. Quem passou a madrugada acordado deve dormir de duas a três horas quando chegar em casa. O ideal é dormir somente o necessário para conseguir se manter acordado ao longo de dia e dormir de verdade no horário habitual.

Ao acordar, alongue-se. Isso fará com que o corpo fique mais relaxado e solto, além de reduzir as tensões musculares e ativar a circulação.

Para finalizar, uma ajuda na recuperação dos pés de quem sambou a noite inteira é fazer escalda-pés ou compressa com água morna e colocar as pernas um pouco para cima quando deitado.

Fotos 1 e 3: gettyimages.com; 2: corbis.com 

Alimentação Saudável

Nada mais comum nos dias de hoje que ouvir falar em alimentação saudável e no quanto ela pode influenciar na qualidade de vida. Mas o que vem a ser uma boa alimentação e como adotá-la no dia a dia?

Para entender bem o que é uma dieta saudável, é preciso entender as proporções básicas: 1g de carboidrato contém 4 calorias, e 1g de gordura contém 9. Isso mostra que toda atenção precisa ser dada à ingestão de açúcares e gorduras em cada refeição.

Querem exemplos? Vejam só:

- Um chá teria zero caloria sem adoçar. Ao acrescentar uma colher de sopa de açúcar, ele passa a ter 100 calorias.

- Um ovo, que poderia ter apenas 95 calorias, passa a ter 165 se frito com uma colher de sopa de óleo.

Assim ficou mais fácil perceber a importância de se reduzir o consumo de açúcar e de óleo. Pode ter açúcar e óleo mais ou menos saudável, mas aqui comparamos somente calorias.

Claro que contar calorias não é a base de uma alimentação saudável, além da quantidade, a qualidade também é muito importante, por isso não adianta eliminar os alimentos calóricos, precisamos ainda incrementar o consumo de alimentos saudáveis e protetores, e entre esses alimentos “do bem” estão os legumes, verduras e cereais integrais fontes de fibras, frutas e as sementes.

Incrementem os pratos

E nem é preciso complicar demais na hora de preparar a sua refeição, sabiam? Uma dica legal para o almoço ou jantar é nunca preparar o arroz branco “puro”, e sim incrementá-lo com legumes e outros vegetais, como brócolis, cenoura e ervilhas. O mesmo vale para as saladas, que vão ganhar muito em sabor se acrescidas de frutas como uva passa, damasco, manga e pera, entre outras.

Depois de se alimentarem bem ainda sobrou espaço para uma sobremesa? Aproveitem para acrescentar frutas também: sorvete com banana, creme de papaia, bolo de maçã, sorbet de limão. Essas são algumas das muitas opções para um docinho delicioso e sem culpa.

Querem mais dicas? Deem uma olhada no quadro abaixo:

E se quiserem variar o jantar e trocar por um sanduíche, uma sopa ou uma omelete, lembrem-se sempre: completem cerca de 50% do prato com salada e a outra metade divida entre alimentos fonte de carboidratos e proteínas, sem frituras!

Combine entre cada grupo os seus alimentos preferidos, por exemplo:

Dia de combate à hipertensão arterial

Nossa equipe, que apóia essa causa, elencou abaixo alguns esclarecimentos acerca da doença e que cuidados básicos são necessários para trata-la e combatê-la.

O QUE CAUSA A HIPERTENSÃO ARTERIAL?

A hipertensão está relacionada com o volume de sangue que sai do coração e a resistência que ele encontra para circular pelas veias e artérias do corpo. Quando a pressão que o sangue exerce na parede desses vasos para conseguir se movimentar é forte demais, ocorre o que chamamos de hipertensão.

COMO ELA SE DESENVOLVE?

Quem tem mais riscos de desenvolver essa condição são as pessoas que:

- estão acima do peso
- fumam
- não praticam exercício físico
- consomem bebida alcoolica em excesso
- têm histórico familiar da doença
- ingerem muito sal ou alimentos que contenham sódio em excesso, como embutidos, enlatados, produtos defumados, queijo maturados e temperos prontos.

Considera-se hipertenso o indivíduo que mantém uma pressão arterial acima de 140 por 90 mmHg [ou seja: 14x9] durante seguidas medições. Uma única medida de pressão alterada  não é suficiente para determinar um diagnóstico.

Vale ressaltar que o risco aumenta conforme avança a idade: após os 55 anos, até mesmo quem sempre fez acompanhamento de forma regrada tem  90% mais chance de desenvolver pressão alta.

COMO EVITAR?

A forma mais recomendada para evitar a ocorrência dessa doença é manter hábitos saudáveis. Criar uma rotina de atividades físicas, evitar o stress e o excesso de peso são medidas bem interessantes, que se somadas a uma alimentação saudável e sem exagero no sal, vão trazer bons resultados a quem pretende mandar para bem longe as chances de se tornar hipertenso.

E dessa última recomendação entendemos bem. Um sal com teor de sódio reduzido ajuda nesse processo, uma vez que a doença está fortemente associada com o consumo excessivo do sal de cozinha, que não pode ultrapassar a quantidade de 5g diários. Além disso, ele colabora para a retenção de líquidos, o que provoca inchaço e a falsa impressão de ganho de peso.

Foi pensando nisso que desenvolvemos o LiteSalt, que tem cerca de 66% menos sódio que o sal convencional – o equivalente a um terço do sódio contido no sal comum.

Ele contém iodo – de acordo com normas do Ministério da Saúde – e pode ser usado no preparo das refeições do dia a dia, já que não perde suas propriedades em altas temperaturas. Além disso, tão importante quanto os aspectos saudáveis é o outro diferencial: ele preserva o sabor dos alimentos – porque, afinal de contas, Viver Bem tem Sabor!

Livre-se dos quilinhos a mais da Páscoa sem descuidar da saúde

Exagerar durante a páscoa é normal, afinal quem consegue resistir aos maravilhosos chocolates?

Se tem uma festa que nos convida a sair de qualquer dieta e exagerar, é a páscoa. Da tradicional bacalhoada a todos os tipos de ovos de chocolate, o feriado é sempre uma festa de comilança e consequentemente, de indesejáveis quilinhos a mais.

Mas voltar a ficar feliz com a balança não é difícil, basta seguir algumas dicas:

• Beba muita água. É importante ingerir mais de dois litros de água por dia para desintoxicar o organismo.

• Líquidos sem açúcar limpam o organismo e ajudam a saciar a fome. Beba chás e sucos.

• Coma frutas e legumes e dê preferência às carnes brancas.

• Entre uma refeição e outra faça lanches leves com iogurte desnatado e frutas.

• Evite carboidratos, se possível coma-os somente pela manhã.

• Evite a ingestão de bebidas alcóolicas e comidas muito salgadas, estas podem desidratar o seu corpo e dificultar o processo de desintoxicação.

Com essas recomendações, você se livra do excesso de calorias do feriado e cuida da saúde.

Você conhece mais alguma dica? Conte pra gente e ajude quem descuidou da alimentação durante a páscoa!

Reeduque o paladar de seu pequeno

Não é difícil ir à lanchonete pela manhã e ver crianças tomando xícaras enormes de café puro. Ou, na hora do almoço, vê-las comendo hambúrgueres cheio de bacon e cheddar.

Você pode dizer que seu filho só ingere o que preparou, mas é preciso ver o que ele está comendo fora de casa. Como já conversamos por aqui, as cantinas das escolas são cheias de tentações.

E não há como culpar os pequenos, afinal um passeio pela praça de alimentação do shopping é recheado de imagens atrativas de lanches gordurosos. Fica difícil resistir!

Calma, que ainda é possível salvar a saúde de seu filho. O ideal é explicar a ele como a alimentação de fast food faz mal ao organismo e apresentar opções saborosas e saudáveis.

Comece com uma salada bem simples sem molhos prontos. Aproveite para diminuir a quantidade do ketchup e da maionese nas refeições.

Troque o refrigerante por suco natural. Se você notar uma careta, experimente sucos com sabores diferentes, como abacaxi com menta.

Mais uma dica é evitar a batata frita e colocar assados e outros acompanhamentos. Verduras e legumes cozidos também são boas pedidas.

Sem tempo para cozinhar? Compre congelados, assim é só fazer uma acompanhamento para aquele hambúrguer de soja e pronto.

E na hora da sobremesa, ao invés de oferecer balas e doces, faça uma boa salada de frutas.

E ai, gostaram das dicas? Quem tiver mais venha nos contar!

As vitaminas essenciais para o seu corpo

Se você não tem alimentos com vitaminas B6, B9 e B12 em seu cardápio, hora de acrescentar.  Eles são a solução para evitar possíveis falas em um processo natural do organismo, a metilação do DNA.

Para deixar tudo claro, é bom saber que a metilação é uma modificação epigenética, ou seja, algo que pode gerar tumores. A boa notícia é que o processo é reversível.

Um bom começo é preencher o prato com fontes do complexo B. Veja onde você pode encontrar todos:

B6 – você pode encontrar na aveia, no arroz integral e nas leguminosas. A ausência desse tipo de alimentos provoca dermatites, náusea e nervosismo.

B9 – é possível encontrar esse tipo de vitamina com o nome de ácido fólico. O fígado, vegetais de folhas verde-escuras, feijões e a gema do ovo são alguns alimentos que possuem o complexo.

B12 – essa não é para os vegetarianos. A vitamina está em carnes vermelhas, ovos, leite e peixes. Os não adeptos desse tipo de alimentos devem tomar um completo.

E ai, você já consome esses alimentos?

Os benefícios do iogurte

Hoje vamos falar de um alimento muito comum nas geladeiras dos brasileiros, iogurte. O produto é derivado do leite e estimula a flora intestinal.

Confira algumas funções desse produto e como usá-lo a seu favor:

Para que um derivado do leite seja considerado iogurte, deve ser fermentado por bactérias específicas, cientificamente chamadas de Streptococuccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, que produzem um produto mais grosso e encorpado, e são os principais agentes no bom funcionamento do intestino.

O intestino humano é formado por bactérias boas e ruins e o iogurte contém uma cota de bactérias boas superior aos demais derivados do leite. É esse coeficiente elevado que estimula o funcionamento ideal do intestino.

O iogurte ainda é rico em cálcio, micronutrientes e proteínas, sendo um poderoso aliado no combate à osteoporose e à hipertensão.

O alimento também é uma opção para quem tem intolerância ao leite. Embora seja um derivado do leite, ele contém um nível bastante reduzido de lactose, açúcar que não é digerido pelo organismo dos intolerantes à lactose, e o responsável por provocar diarréias e outras complicações.

A ilusão dos grandes intervalos entre as refeições

Lembrando que ficar horas sem comer, não emagrece. Intervalos longos entre as refeições resultam na perda de um pouco de músculo, proteínas do sangue e de outras regiões do corpo. Além disso, ainda comprometemos a capacidade funcional do cérebro pela redução da glicemia.

A partir do momento que acostumamos o corpo com uma rotina alimentar o organismo passa por uma manutenção das funções fisiológicas, principalmente da glicemia, com a energia que temos guardadas em nosso corpo. A glicose é essencial, pois é fonte de energia para o cérebro. Somente as proteínas podem ser convertidas em glicose, as gorduras não.

Percebemos os efeitos dessa bagunça na alimentação quando colocamos um biquíni ou no momento que afetar seriamente a saúde, já que isso pode ser determinante para grandes complicações das funções fisiológicas como a hipertensão arterial, diabetes tipo 2 e hipercolesterolemia.

E você, quanto tempo há de intervalo entre uma refeições e outra?

Intervalo saudável

Com o fim das férias e a volta às aulas vem o velho problema da alimentação fora de casa.

É difícil ver a criançada trocar um salgado na cantina da escola por um lanche saudável. Afinal, elas estão lotadas de outras tentações como balas, doces e refrigerantes.

Porém é bom lembrar que esse cardápio mega calórico somado a falta de exercícios pode ajudar no desenvolvimento da obesidade infantil.

O ideal é conversar com o seu filho e explicar que levar uma fruta, por exemplo, é bem mais saudável do que comprar lanches na escola. E para cortar de vez esse mau hábito nos intervalos, ao invés de dinheiro, dê uma maçã.

Se o seu filho ainda levar lancheira é mais fácil. Depois da dura tarefa de escolher a malinha mais bonita, é só selecionar diariamente os alimentos que vão dentro dela.

Troque o refrigerante por um suco, alterne frutas durante a semana, acrescente um iogurte natural e acostume-o com lanches mais naturais.

E para repor a energia de seu pequeno, tente passar geleia ao invés de requeijão ou manteiga na fatia do pão. As geleias repõem os gasto de energia, por ser uma fonte calórica de fácil assimilação e absorção. Além disso, elas possuem pectina, que faz bem ao intestino.  Use a criatividade e monte novos sabores para os lanches, para não enjoar.

Não se esqueça de valorizar alimentos saudáveis nas outras refeições também. Assim seu filho cria bons hábitos e se prepara para uma vida adulta saudável.