08 jun 2010

Mudanças nos hábitos alimentares devem estar aliadas ao exercício

atividade-fisicaPesquisas apresentadas durante o Congresso Americano de Medicina Esportiva, encerrado no último sábado (5 de junho), apontam para uma realidade que deve ser levada em conta por quem quem perder gordura. Diversas apresentações tiveram temas que giravam em torno da relação entre a reeducação alimentar e os exercícios físicos no processe de perda de peso e gordura. Todos mostraram que restrição alimentar sem exercícios, ou exercícios sem reeducação alimentar não são efetivos.

Um dos estudos revelou que exercícios físicos sem reeducação alimentar não é eficiente. A curto prazo, pode-se conseguir alguma perda (em cerca de um ano), mas essa gordura tende a ser readquirida após 18 meses. Isso deve-se à queda do gasto energético sofrido pelo organismo após a perda de peso. Além disso, pessoas que se exercitam criam um hábito de se recompensarem após o exercício. Algo do gênero: “Ah! Hoje posso comer esse lanche, já que corri meia hora…”

A mesma ineficiência foi identificada em estudos que acompanharam pessoas que fizeram restrição alimentar sem iniciar uma rotina de atividades físicas. Foi revelado que, diferente do que se pensa, nessas condições a tendência é ganhar gordura corporal. A restrição alimentar leva à perda de massa magra e, consequentemente, à diminuição do gasto energético. O organismo busca igualar o gasto de energia ao que é ingerido. Restringir a alimentação, portanto, restringe o gasto. Esse processo faz o acúmulo de gordura crescer.

Todas as conclusões apresentadas no congresso, se analisadas em um quadro geral, sugerem que as atividades físicas devem ser acompanhadas por uma mudança nos hábitos alimentares, a fim de conseguir a obtenção de uma perda de peso e gordura eficiente e com menor risco de recuperá-los após algum tempo.

Via: UOL

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31 mai 2010

Shakes e barras de cereal: linha Pro da Linea Sucralose

shake_pro_morangoAí vai mais uma dica para quem consome os produtos da Linea Sucralose. No nosso catálogo de produtos, está presente a linha Pro, que consiste em alimentos sem açúcar, desenvolvidos para suprir necessidades elevadas de proteína na dieta.

As proteínas são elementos presentes em todos os tecidos e células do corpo humano. Elas são essenciais para a vida humana, pois ajudam no crescimento e reparação de músculos, ossos, pele, tecidos e sangue. Além disso, enzimas, anticorpos e hormônios, que regulam as reações químicas do organismo são feitos de proteína.

Sendo assim, é muito bom manter as proteínas em dia na dieta. Há quem tome suplementos proteicos para aumento de massa muscular em atividades físicas, mas alguns estudos indicam que a ingestão de alimentos fortificados com proteína são benéficos para todas as pessoas.

Vale lembrar que proteínas são estruturais, mas bastante calóricas. E seu consumo deve ser moderado para quem tiver problemas nos rins, pois ela não é armazenada pelo corpo, sendo convertida em açúcar e ácidos graxos antes de ser expelida do corpo.

Os produtos fortificados com proteína da Linea são as barras de cereais e os shakes, nos sabores morango e chocolate. Para saber mais, acesse: Linha Pro.

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25 mai 2010

Beber água ao acordar faz bem

Quando você acordar, antes de fazer qualquer coisa, beba um copo de água. A dica é da nutricionista Rita Goulart e foi publicada no O que eu tenho?.

Uma noite de sono nos priva do consumo de alimentos e bebidas durante, em média, um período de 8 horas. Muitas das vitaminas que necessitamos são hidrossolúveis. Beber água ao acordar prepara o corpo para absorver melhor as vitaminas que serão consumidas no café da manhã.

Adicionar limão ou laranja ao copo de água também colabora para preparar o sistema digestivo para tudo o que será ingerido durante o dia.

Depois disso, você está pronto para tomar um café da manhã reforçado, que conte com carboidratos, fibras, laticínios e frutas, em doses equilibradas. Nunca se esqueça que a primeira refeição é a que vai fornecer mais energia para que seu dia ser produtivo de verdade e você não sentir tanta necessidade de comer muitas porções com o passar do tempo.

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25 mai 2010

Exercícios não combatem sozinhos a pressão alta

pressãoA Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da USP, divulgou um estudo que revela que exercícios físicos isoladamente não são eficientes no combate à hipertensão. A eficácia dos exercícios só aparece quando eles são acompanhados pela perda de peso.

Para chegar a esse resultado, foi realizado um acompanhamento de 48 mulheres com peso normal, sobrepeso e obesas por 16 meses. Todas se exercitaram nesse período, mas só houve queda no índice de hipertensão naquelas que perderam peso.  Os pesquisadores não influenciaram nos hábitos alimentares das pacientes. Eles quiseram avaliar os resultados dos exercícios independente de uma reeducação alimentar.

Nota-se, então, que exercícios físicos são muito importantes, bem como o controle de peso, mas somente quando combinados, eles se tornam eficazes no combate à hipertensão.

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20 mai 2010

Morango: pequenino e virtuoso

morangoOntem sugerimos aqui uma saborosa torta de geleia de morango Linea. Hoje vamos aproveitar o gancho para falar dessa fruta. O morango natural, além de delicioso, fornece uma série de nutrientes importantíssimos.

Cada 100 gramas da fruta tem apenas 32 calorias. Ele possui altas doses de vitamina C, muito importante para formação de colágeno e no processo de cicatrização.

Estudos comprovaram que o consumo de morango é um ótimo recurso para melhorar a função cognitiva, justamente por possuir efeito antioxidante, que ajuda a preservar as células cerebrais. Tal efeito deve-se não só à quantidade de vitamina C presente na fruta, mas também à antocianina, corante natural da fruta.

O morango também contém fibras, fisetina, ácido elágico, fósforo, magnésio, potássio, pectina e vitamina B5. Assim, ele age no controle do colesterol, bom funcionamento do intestino, sistema nervoso, fortalecimento dos ossos e prevenção do câncer de próstata e no sistema digestivo.

É saudável, traz uma porção de benefícios, é gostoso e ainda por cima é uma fruta linda. Está esperando o que para começar a comer morangos?

Só não se esqueça que o melhor é consumir a fruta natural e inteira, para tirar proveito máximo dela. Ao cortar ou fazer um suco, por exemplo, você aumenta o contato da polpa com o oxigênio, o que acelera a oxidação de nutrientes como a vitamina C.

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13 mai 2010

Estrela pop Madonna dissemina água de coco nos EUA

madonnaQuando esteve no Brasil em 2008 com a turnê Sticky and Sweet, a cantora norte-americana Madonna se apaixonoupor um produto altamente popular no país: a água de coco. E não foi só o sabor da bebida que agradou a diva pop, mas também as propriedades nutricionais e funcionais dela.

A artista chegou a investir US$ 1,5 milhão este ano na marca Vita Coco, a principal distribuidora da bebida nos EUA. Além dela, estrelas como Demi Moore, Chris Pine e Jessica Simpson já aderiram ao novo hábito.

A água de coco é um isotônico natural, que contem importantes mineiras, como sódio e potássio. É ideal para quem pratica atividades físicas e precisa se hidratar e repor nutrientes perdidos no suor. Mas é bom evitar a caixinha de água de coco industrializada, que pode conter conservantes, corantes e aromatizantes. O melhor mesmo é beber diretamente no coco natural, bem geladinha.

Faça como muitos brasileiros e também como os famosos norte-americanos: consuma mais água de coco. Troque seu refrigerante por ela.

Com informações da Folha Online
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11 mai 2010

Consumo de açúcar altera nível de colesterol

açúcarÉ isso o que diz uma pesquisa norte-americana, conduzida por um grupo comandado por Jean A. Welsh, pesquisador da Emory University, em Atlanta. O estudo foi desenvolvido com base em dados coletados de 6.113 adultos para a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição.

Foi contabilizado o consumo de açúcar de todos num período de 24h. Depois, eles foram submetidos a exames de sangue, com análise de triglicérides e colesterol.

A média de consumo de açúcar era de 15,8% das calorias do dia. Pessoas cujas calorias advindas de açúcar passava de 25%  tinham nível de colesterol bom em cerca de 47,7mg/dL, e os triglicérides ficavam em 114mg. Do outro lado, pessoas que adquiriam 5% ou menos das calorias do dia por meio de açúcar tiveram média de 58,7mg/dL de colesterol bom (HDL) e níveis menores de triglicérides (105mg).

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10 mai 2010

Transtornos alimentares são passados entre as gerações

balançaUm estudo desenvolvido pela USP (Universidade de São Paulo) mostrou que meninas que sfrem de algum transtorno alimentar possuem um histórico na família que contribui para essa condição.

A pesquisa foi feita com base em análises de mães e filhas que frequentaram o Grupo de Assistência em Transtornos Alimentares (GRATA) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (HCFMRP) no ano de 2008.

A maioria das mães de adolescentes que sofriam de anorexia nervosa sofreram com restrições alimentares quando jovens e acabavam por oferecer uma dieta altamente calórica para as filhas, a fim de compensar o que não tiveram na juventude. Mas acabam conseguindo o efeito contrário, pois as filhas tornam-se temerosas quanto a engordar e acabam restringindo a alimentação.

Além disso, mães que sofreram de transtornos alimentares também afetam as filhas, pois geralmente são mulheres muito perfeccionistas com o corpo e alimentação.

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10 mai 2010

Para a saúde dos cabelos: nutrição capilar

cabeloManter uma alimentação saudável é de fundamental importância para a saúde dos cabelos. Uma alimentação equilibrada que satisfaz as necessidades de vitaminas e minerais pode proporcionar um cabelo mais brilhante e bem nutrido.

A vitamina B2, por exemplo, é muito importante nos processos de crescimento, reprodução de células e cicatrização, podendo favorecer os cabelos. Já a vitamina A é bem importante para um desenvolvimento normal, crescimento e manutenção saudável das células do couro cabeludo estando em níveis equilibrados no organismo.

Segundo especialistas, a carência de vitamina F (ácidos graxos essenciais) causa uma desorganização no processo de queratinização do couro cabeludo, estimulando o aparecimento da caspa. Há também indícios que a falta de B7 (biotina), que faz parte do complexo B, altera o ciclo de crescimento do cabelo, aumentando a duração da fase da queda natural dos fios. Os especialistas também sugerem que a deficiência de cálcio faz com que o cabelo fique frágil e quebradiço.

O ideal é se alimentar bem, ingerindo habitualmente frutas, hortaliças, leguminosas e incluindo alimentos integrais na dieta. Também faz-se necessário ter uma ingestão hídrica equilibrada para manter a hidratação do corpo.

Onde encontrar os nutrientes que mantém a saúde capilar?
Confira sugestões de alguns alimentos:

- Vitamina B2
Cereais (arroz integral, aveia, trigo), ovos, semente de girassol, ervilhas, repolho e agrião.

- Vitamina A
Cenoura, mamão, abóbora e acelga.

- Vitamina F
Óleos vegetais (amendoim, linhaça, girassol), amêndoas e abacate.

- Vitamina B7
Gérmen de trigo, levedo de cerveja, nozes, laranja e melão.

- Cálcio
Agrião, salsa, beterraba, brócolis, couve, laranja e milho.

Fonte: Nutrição Sadia

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07 mai 2010

Design + nutrição = Wheel of Nutrition

Um grupo de três designers, formado por Hafsteinn JuliussonRui Pereira and Joana Pais, criou um prato para ajudar na alimentação. Ele tem um desenho de gráfico no fundo, com a legenda na parte de baixo. O projeto foi batizado de “Wheel of nutrition” (Roda da Nutrição).

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Com ele você coloca no prato só o que cabe na faixa delimitada e acaba comendo porções mais adequadas às suas necessidades. São três modelos: The Diet (A Dieta), Extra ordinary (Extraordinário) e Supersize (Peso pesado).

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O prato é apenas um conceito de design, mas serve de alerta para que as pessoas prestem mais atenção para aquilo que estão comendo.

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Bem bacana, né?

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