Estresse e má alimentação são, entre outras, as causas do alto índice de colesterol na maioria dos brasileiros.

O acumulo de gordura no sangue é um fator conhecido pela grande maioria da população como causa do colesterol. No entanto, uma vida conturbada e cheia de estresse diário também favorece a piora de um quadro já perigoso.

Levar os problemas com mais calma, apreciar os bons momentos e respirar fundo nas horas de nervoso, ajudam a amenizar o risco da doença. Além de conter o colesterol por vias físicas (e não emocionais), existem alguns alimentos que podem ajudar:

Feijão: a ingestão de uma xícara de feijão por dia diminui em 20% o colesterol ruim.  Pode ser de qualquer tipo (preto, roxo, lentilha, grão de bico e, principalmente, a soja).  Essa mesma quantidade ajuda a elevar em 9% o bom colesterol.

Aveia: mais de 20 estudos comprovam o poder da aveia contra o colesterol. Se misturada ao farelo-de-trigo seu poder triplica.  Coma no café da manhã na forma de mingau, acrescentando o leite com Omega três, que também faz bem ao coração.  Adoce, de preferência com frutose (açúcar natural de frutas).

Alho: 3 dentes de alho por dia são capazes de diminuir até 15% do  colesterol em algumas pessoas. Seis componentes do alho foram identificados como desintoxicantes, pois suprimem a síntese de colesterol no fígado.   Estudos mostram que 1 dose diária de óleo extraído de 3 dentes de alho diminui em 7% o colesterol ruim e aumenta em 23% o bom colesterol.

Cebola: a cebola crua (usada em saladas) aumenta em 30% o bom colesterol.  Dica: para reduzir o cheiro da cebola, mergulhe-a rapidamente em água quente.

Salmão: adquira o hábito de consumir salmão e cavalinha, que contam com um alto teor de Omega três, gordura que aumenta a taxa de HDL.  O salmão também diminui os triglicerídeos.

Azeite de oliva: são inúmeros os benefícios do azeite de oliva para as artérias.  Ele reduz o LDL e aumenta ligeiramente os níveis do bom colesterol.

As frutas são as melhores aliadas em uma alimentação saudável.  Além de serem ricas em vitaminas, são uma ótima opção para os lanches entre as principais refeições.  

Segundo a especialista Cynthia Antonaccio,  entrevistada pela revista BOA FORMA, existem frutas excelentes que dão uma sensação de saciedade e que possuem baixo  valor calórico, variando de 60 à 80 calorias. As mexericas, as frutas vermelhas, a banana, a laranja, o damasco seco e a goiaba vermelha estão nesta lista, como uma boa opção  para se acrescentar no cardápio.

Entretanto há algumas frutas com alto valor calórico e por isso deve se ter um cuidado maior ao consumi-las. Entram nesse quesito as frutas: abacaxi, melancia, manga, melão e uva. A especialista aconselha a não consumir mais do que 2 fatias dessas durante o período intercalado com as refeições.

As furtas também são otímas para substituir as calóricas sobremesas doces. O abacaxi e o mamão, são excelentes para o consumo pós-refeições, pois produzem enzimas digestivas que facilitam o trabalho do organismo e auxiliam este a absorver o ferro consumido durante a alimentação.

Saber que é preciso se alimentar corretamente no período da gestação todo mundo sabe, mas e o tipo de alimentação que é preciso ter, será que sabem também?

Para cada mamãe é preciso uma dieta diferente, com horários especiais. O médico ou nutricionista deverá indicar se é preciso ganhar, perder ou manter o peso. Tudo para proporcionar uma gestação tranqüila e saudável.

No entanto, alguns alimentos são peças chaves no cardápio para os nove meses.

Alguns deles são:

Aveia: Sensação de saciedade, o que evita comer mais que o necessário. Além disso, é excelente para o controle do colesterol.

Banana: Um item tão bom quanto ruim. Para quem estiver sentindo enjôos, a banana deve ser cortada. Já para quem passou da fase do mal estar, pode comer a vontade já que é fonte de energia e dá força na hora da fadiga, normal em qualquer gestante.

Carne vermelha: Fonte de ferro digerida com facilidade pelo organismo, mas que pode ser substituído por outros alimentos que contenham o mesmo mineral.

Brócolis: Ácido fólico, cálcio, fibra e antioxidantes. Fonte de vitamina C, ajuda o organismo a absorver o ferro dos outros alimentos.

Leite: Sugere-se tomar quatro copos diários de leite. Uma verdadeira fonte de cálcio.

Frutas Secas: Ideais para saciar aqueles momentos de fome de doce.

Feijão, Lentilha e grão de bico: Mistura de vitamina do complexo B, fibras e ácido fólico. Todos imprescindíveis.

Entre outros itens, também são importantes: Laranja, soja, tomate, ovos, nozes, folhas verdes, pão integral, etc.

Todos esses itens são importantes na hora de montar um cardápio completo com alimentos propício para a gestação. Mas lembre-se consulte sempre seu médico ou nutricionista, eles saberão com precisão quais alimentos e seus minerais são importantes para a sua alimentação.

Cereal  poderoso e nutritivo, que teve sua origem nas tribos Andinas da Bolívia há mais de 500 anos.  Por ser rica em proteínas ela serve para acelerar o metabolismo daqueles que malham e querem definir músculos.

Segundo uma entrevista realizada pela revista BOA FORMA com Jaime Farfan, o coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisa em Alimentação da UNICAMP, a Quinua é composta por vitaminas, sais minerais e gordura boa. Pode ser considerada também, uma proteína de alto valor biológico  com uma combinação de aminoácidos semelhante ao arroz e feijão juntos. Essa variedade de aminoácidos garante uma refeição completa, rica em proteínas e com uma boa absorção.

São semelhantes  a esse cereal, alimentos de origem animal. Entretanto, se diferem na questão da  gordura saturada presentes nas carnes, que em excesso afetam sua saúde e prejudicam o coração. A Quinua, pelo contrário, possuí ômega 3, que é a gordura que limpa as artérias.

Cada  100 gramas, significa cerca de 10.9 miligramas do mineral. Essa porcentagem é representativa no combate à anemias e na aceleração do metabolismo ,o que implica em mais  disposição para treinos  e  sustentam mais a queimas de gorduras.

Segundo uma Pesquisa realizada pela Universidade de Wisconsin-Madison, localizada nos Estados Unidos, a fruta romã, além de ser considerada um superalimento é também capaz de neutralizar os radicais livres com agilidade duas vezes maior que o vinho tinto e sete vezes mais que o chá verde.

Isso ocorre porque a fruta tem uma enorme quantidade de antioxidantes, isto é, ácido alágico, responsável também por dar aquela coloração avermelhada. Dessa forma, a fruta se mostra como uma prevenção contra o envelhecimento.

Para as mulheres, o seu consumo é ainda mais gratificante, pois a fruta tem função antiinflamatória, o que se aplica em menos celulite. Outro aspecto é o fato dela prevenir chatices e tornar o corpo mais resistente a infecção urinária.

Os benefícios são muitos, mas a ingestão de sucos concentrados diariamente, garantem um efeito melhor do que a fruta em si ou em colocadas nas saladas. Entretanto, o seu consumo por menor que seja já garante uma dose extra de antioxidantes e minerais no seu corpo e na sua saúde.

A aveia é considerada poderosa no combate ao colesterol e à diabetes. Por ser rica em fibras solúveis, quando em contato com a água se transforma em uma espécie de gel capaz de eliminar gorduras das artérias, impedindo que esta seja absorvida pelo intestino. Além disso, o cereal tem a capacidade de diminuir as taxas de LDL, o colesterol ruim, e também preveni o câncer de intestino.

Para quem tem diabetes os benefícios são outros. As fibras unem-se ao açúcar dos alimentos e fazem com que esse demore mais tempo para cair na corrente sanguínea.

Rica em fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas e proteínas, as fibras são substâncias positivas para a saúde. Consumi-la diariamente aumenta a disposição e regula o intestino. Segundo a nutricionista Roberta Stella, é no intestino que acontece a absorção dos nutrientes necessários ao organismo e eliminação daqueles dispensáveis. O ideal para essa especialista seria consumir entre 20 e 30 gramas diárias, o que equivale a um grama de fibra.

O consumo desse cereal pode ser feito de diversas formas, isto é, em flocos, farelo ou farinha de aveia. São enriquecedor para a saúde e excelentes para aqueles que querem emagrecer com mais facilidade, pois dão uma sensação de saciedade mais rápida.

Segundo a especialista em nutrição, a Daniela Cyrulin, os radicais livres são responsáveis por acelerar o envelhecimento e desencadear doenças.  Quando um radical se encontra com outro elétron instável e este se junta a uma outra molécula próxima, ocorre uma ação oxidativa, que em grande quantidade pode acelerar o envelhecimento.

Nesta situação, o radical tem efeito prejudicial ao organismo, pois ocorre um aumento excessivo na sua produção ou diminuição de agentes antioxidantes. Este último são os responsáveis por neutralizar e combater os radicais livres.

Para a especialista, ingerir alimentos de forma desequilibrada, com nutrientes em proporções erradas e com falta de micronutrientes (vitaminas e minerais), reflete drasticamente na sua forma física e na sua saúde.

Fatores externos como fumo, excesso de álcool, poluição e grande exposição ao sol, também contribuem por acumular no corpo radicais livres. O efeito cumulativo desses fatores podem resultar em doenças graves, como o câncer, catarata, ateriosclerose , além do envelhecimento precoce, rugas e manchas pela pele.

Vários alimentos contém antioxidantes nutricionais que ajudam a prevenir seu corpo, como as vitaminas A,C e E, que protegem a pele de raios ultravioletas, fortalece unhas, cabelos e evitam o acelerado envelhecimento da pele. O silênio, encontrado na castanha do pára, é um mineral que auxilia na firmeza da pele e o zinco, também contribuí  no aumento de ações que combatem os radicais livres.  Além desses, existem os Bioflavonóides, Licopeno, Isoflavonas, Catequinas, Ácido fenólico, Ácido graxo ômega 3, entre outros.

Dessa forma, percebe-se que a o consumo dessas substâncias fortalece nosso sistema imunológico, além de amenizar o risco de uma série de doenças. Uma alimentação rica em vegetais, com frutas diversas, leguminosas, cereais e hortaliças é uma excelente proteção contra os radicais livres.

Pesquisas apontam os benefícios que a fruta açaí traz para a saúde, principalmente no combate  à anemia e ao colesterol.

Além do sabor delicioso, a fruta apresenta uma quantidade representativa de antocianinas, que é uma substância que possui grande capacidade de eliminar de vez os radicais livres. Outra característica é que ela é excelente na reposição de glicose, já que é rica em carboidratos. Perfeito para compensar rapidamente as energias perdidas após as práticas de exercícios.

O açaí também é rico em lipídeos, ferro  e contém uma taxa elevada de vitamina E. Possui fibras, proteínas, cálcio, vitaminas B1, o que favorece a circulação sanguínea e o combate ao colesterol alto.

O ferro contido no açaí também beneficia aqueles que apresentam um quadro de anemia, pois potencializam mais a absorção do nutriente. Para a nutricionista Mariana Reis da rede Clínicas Anna Aslan,  o consumo de frutas cítricas como acerola, kiwi e laranja , podem ajudar nessa absorção.  

O açaí vem ganhando força no Brasil e se mostra como uma boa alternativa para quem se preocupa com a sua própria saúde. Ele fortalece o organismo e afasta os diversos risos que ameaçam o bem -estar.

Segundo um estudo publicado nos Archives of Internal Medicine, o consumo de arroz branco pode favorecer o aparecimento de diabetes Tipo 2. Em contrapartida a pesquisa revelou que o consumo de arroz integral diminui o risco de ter a doença.

Foram entrevistados cerca de 157.463 mulheres e 39.765 homens, entre 14 a 20 anos. O grupo de Cientistas da Escola de Saúde de Harvard revela que um dos motivos para tal constatação é a produção em massa de cereais refinados, que quando se retiram as cascas dos grãos para a produção do arroz branco, consiste em um processo que envolve amido, prejudicial a saúde e potencializam a doença.

O arroz é um alimento de base, extremamente consumido no mundo. Cerca de 17% dos entrevistados consomem arroz branco mais de uma vez por semana e portanto possuem mais riscos de desenvolver a doença. Sendo assim, chegou-se ao resultado de que há cerca de 24 milhões de diabéticos nos Estados Unidos, o que corresponde à 8% da população norte-americana.

Para reduzir os riscos, o autor do estudo, Qi Sun, sugere que deve-se substituir o arroz branco por outros grãos integrais, que ajudam sua saúde à se manter longe de diabetes tipo 2.

Inverno é época de morangos. Que tal aproveitar a fruta e fazer uma saborosa mousse? É super rápido e fácil.

INGREDIENTES

• 150g de morangos limpos
• 4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 clara
• 2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem.
Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

Leve para gelar por 4 horas.