A aveia é considerada poderosa no combate ao colesterol e à diabetes. Por ser rica em fibras solúveis, quando em contato com a água se transforma em uma espécie de gel capaz de eliminar gorduras das artérias, impedindo que esta seja absorvida pelo intestino. Além disso, o cereal tem a capacidade de diminuir as taxas de LDL, o colesterol ruim, e também preveni o câncer de intestino.

Para quem tem diabetes os benefícios são outros. As fibras unem-se ao açúcar dos alimentos e fazem com que esse demore mais tempo para cair na corrente sanguínea.

Rica em fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas e proteínas, as fibras são substâncias positivas para a saúde. Consumi-la diariamente aumenta a disposição e regula o intestino. Segundo a nutricionista Roberta Stella, é no intestino que acontece a absorção dos nutrientes necessários ao organismo e eliminação daqueles dispensáveis. O ideal para essa especialista seria consumir entre 20 e 30 gramas diárias, o que equivale a um grama de fibra.

O consumo desse cereal pode ser feito de diversas formas, isto é, em flocos, farelo ou farinha de aveia. São enriquecedor para a saúde e excelentes para aqueles que querem emagrecer com mais facilidade, pois dão uma sensação de saciedade mais rápida.

Inverno é época de morangos. Que tal aproveitar a fruta e fazer uma saborosa mousse? É super rápido e fácil.

INGREDIENTES

• 150g de morangos limpos
• 4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 clara
• 2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem.
Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

Leve para gelar por 4 horas.

A Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da USP, divulgou um estudo que revela que exercícios físicos isoladamente não são eficientes no combate à hipertensão. A eficácia dos exercícios só aparece quando eles são acompanhados pela perda de peso.

Para chegar a esse resultado, foi realizado um acompanhamento de 48 mulheres com peso normal, sobrepeso e obesas por 16 meses. Todas se exercitaram nesse período, mas só houve queda no índice de hipertensão naquelas que perderam peso.  Os pesquisadores não influenciaram nos hábitos alimentares das pacientes. Eles quiseram avaliar os resultados dos exercícios independente de uma reeducação alimentar.

Nota-se, então, que exercícios físicos são muito importantes, bem como o controle de peso, mas somente quando combinados, eles se tornam eficazes no combate à hipertensão.

Ontem sugerimos aqui uma saborosa torta de geleia de morango Linea. Hoje vamos aproveitar o gancho para falar dessa fruta. O morango natural, além de delicioso, fornece uma série de nutrientes importantíssimos.

Deliciosa!

Ingredientes

• 125 g de farinha de trigo
• 75 g de margarina light
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 pote de Geléia de Morango Sem adição de açúcar LINEA SUCRALOSE
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Misture a farinha, a margarina, as gemas, o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE e a água, até que a massa fique homogênea. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte 1/3 da massa em tirinhas finas e com o restante, forre o fundo de formas individuais.
Recheie a massa das forminhas com a geléia e “trance” as tirinhas sobre a geléia. Pincela com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido, até a massa dourar.

Um estudo, que vem sendo conduzido desde 2002 pela brasileira Renata Pasqualini e seu marido Wadih Arap, líderes do Centro de Câncer M.D.Anderson, na Universidade do Texas, em camundongos, ratos e macacos obesos. Consiste na aplicação de uma droga desenvolvida para destruir células de gordura. Nos testes, em um período de 28 dias as cobaias perderam de 10 a 30% do peso.

Os pesquisadores já possuem permissão do FDA (Food and Drug Administration) para o teste em seres humanos. Eles só estão aguardando a data para iniciar o procedimento.

Foi informado que, apesar de o estudo estar avançado, essa droga só deve chegar ao mercado dentro de 15 a 20 anos. Ainda falta definir também, como ela será administrada, em que casos será aplicada e quais os hábitos do paciente deverão ser mudados durante o tratamento para que o peso se mantenha estável.

Estrutura química do colecalciferol (vitamina D)

A vitamina D possui duas formas: D2 (de origem vegetal, também chamada ergocalciferol) e a D3 (de orgigem animal, conhecida como colecalciferol). Ela é uma vitamina lipossolúvel. O modo mais comum de encontrá-la é na forma de colecalciferol, dentro do próprio organismo humano. A exposição ao sol (raios ultravioleta B) sintetiza naturalmente a vitamina D a partir do colesterol presente na pele.

Apesar de haver certa atuação nas funções metabólicas, musculares, cardíacas e neurológicas, o principal papel da vitamina D está ligado à absorção mineral pelo intestino delgado. Essa é uma função hormonal, de regulação dos níveis de cálcio e fósforo no corpo. Ela promove a absorção dos minerais dos alimentos nos intestinos e depois regula também a reabsorção de cálcio nos rins. Por isso, a vitamina é essencial para a manutenção dos ossos.

A deficiência (ou avitaminose) desse nutriente causa, ou agrava, doenças como osteoporose, raquitismo e amolecimento de ossos em crianças, e osteomalácia em adultos. Todas as doenças estão ligadas ao enfraquecimento e fragilidade dos ossos. Entretanto, o excesso da vitamina pode ser tóxico, causando depósito de cálcio nos rins, coração e outros tecidos, o que causa lesões irreversíveis. Por isso, é importante observar a sua quantidade ingerida. Só se deve fazer uso de suplementos dessa vitamina em casos orientados por médicos. O recomendado diariamente varia de 5mg a 15mg, dependendo da idade.

O salmão, bem como outros peixes gordurosos, é fonte da vitamina

A melhor forma de obter a vitamina D é mesmo por meio da exposição da pele ao sol. A quantidade absorvida dependerá de fatores como tempo de exposição, condições climáticas e latitude. Vale dizer que a superexposição ao sol não causa excesso de vitamina D no organismo. Além dessa forma sintetizada na pele, ela pode ser encontrada em alimentos como óleo de fígado de bacalhau, peixes gordurosos, como atum, salmão e sardinha, e em alimentos fortificados como leites e cereais.

Fast-food:

Nos restaurantes de comida rápida, prefira sempre o lanche com carne branca grelhada, ou a salada com grelhado. Evite os molhos, os refrigerantes, as frituras. Para acompanhar o lanche, peça salada ao invés de batata frita. Escolha a água de coco ou o suco.

Para sobremesa, esqueça o sorvete. Tome um iogurte ou compre uma maçã.

Pizzaria:

Escolha pizzarias que você saiba que a massa é fina. Jamais peça borda recheada e prefira recheios sem queijo, bacon ou linguiça. Prefira os sabores vegetarianos, como beringela, espinafre, rúcula (sem o tomate seco, que é muito gorduroso) e escarola.

Cafeteria:

Dê preferência aos cafés mais clássicos, como o espresso. Adoçe com adoçante, especialmente se for Linea Sucralose. Se for comer alguma coisa, vá nos salgados assados, como esfihas e croissants, ainda mais se o recheio dor de escarola. Evite pão de queijo e pão na chapa.