10 ago 2010

Uma alimentação saudável pode garantir uma pele bonita

nutsE quem nunca quis ter uma pele bonita? Uma boa alimentação pode colaborar com isso, evitando as terríveis acnes. São diversos os fatores que propiciam o aparecimento dessas inflamações na pele: poluição, hormônio, má alimentação, estresse, entre outros.

Alimentos com alto teor glicêmico, como grãos refinados e açucares têm relação com os problemas na pele. Frituras, farinha branca e açúcar refinado aumentam o nível de açúcar no sangue com muita rapidez, e para haver o equilíbrio no organismo o pâncreas produz insulina extra. As glândulas sebáceas, consequentemente, secretam o sebo que é transportado pelo nosso organismo e excretado pelos poros.

E então, surgem as indesejáveis acnes. Elas podem até ser benéficas quando expelidas em pequenas quantidades, pois garantem a lubrificação da cútis. Mas quando se tornam um problema, podem prejudicar inclusive a sua auto-estima.

Cuidado com os alimentos que você anda comendo!

Além de qualidade de vida, uma alimentação correta e equilibrada contribui com nossa estética. Mas cada organismo reage de uma forma, portanto, para saber se uma determinada comida está causando acnes, preste atenção no que foi ingerido 24 horas antes do seu aparecimento e tente evitar no seu dia a dia.

Uma dica: abuse das folhas verdes (brócolis, rúcula…), alimentos que contenham Omega 3 (crustáceos, nozes, mamão, abacate, soja, milho, entre outros), chá verde e alimentos vermelhos ou arroxeados (como beterrabas).

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06 ago 2010

Mousse de Morango

Ontem falamos sobre como preparar um almoço saudável neste domingo, Dia dos Pais. Hoje, confiram uma receita light de Mousse de Morango, para você fazer aquela sobremesa e comer à vontade junto com o paizão!morango

INGREDIENTES
150g de morangos limpos
4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
2 colheres (sopa) de água
1 clara
2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO
Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem.
Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

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10 jun 2010

Deliciosa Mousse de Morango com Linea Sucralose

mousse

Inverno é época de morangos. Que tal aproveitar a fruta e fazer uma saborosa mousse? É super rápido e fácil.

INGREDIENTES

  • 150g de morangos limpos
  • 4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 clara
  • 2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO


Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem.
Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

Leve para gelar por 4 horas.

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20 mai 2010

Torta de morango com Linea Sucralose

tortademorango

Deliciosa!

Ingredientes

  • 125 g de farinha de trigo
  • 75 g de margarina light
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 pote de Geléia de Morango Sem adição de açúcar LINEA SUCRALOSE
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Misture a farinha, a margarina, as gemas, o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE e a água, até que a massa fique homogênea. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte 1/3 da massa em tirinhas finas e com o restante, forre o fundo de formas individuais.
Recheie a massa das forminhas com a geléia e “trance” as tirinhas sobre a geléia. Pincela com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido, até a massa dourar.

Mais uma receita do site da Linea

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14 mai 2010

Por que a gordura se acumula no corpo?

gordura-coporalNos tempos remotos, quando o homem vivia em cavernas e era nômade, o organismo humano desenvolveu um processo para proteger a vida. Com todas as dificuldades em conseguir alimento na natureza em certas ocasiões, quando a caça ia mal e a natureza não fornecia o necessário, o homem precisava acumular energia. Como não sabia quando teria comida disponível, o organismo armazenava toda a energia que podia para garantir a sobrevivência. Essa energia era armazenada na forma de gordura.

Quando o homem das cavernas encontrava alimento, comia muito. O organismo interpretava isso como um sinal para começar a armazenar, na expectativa de que sofreria novamente um longo período de escassez.

Esse mecanismo permanece no DNA do homem até hoje. E os alimentos que o homem consume atualmente são bem diferentes das frutas e alimentos crus com os quais o homem das cavernas estava acostumado. Agora tudo é frito, doce, industrializado…

O mecanismo de reserva, aliado ao alto teor calórico dos alimentos, facilita ainda mais o acúmulo de gordura no corpo.

E essa gordura é bastante persistente. É difícil de se perder. Isso porque ela possui uma estrutura molecular que dificulta a queima. Ela precisa de, por exemplo, 3,5 vezes mais esforço para ser queimada do que o carboidrato, outra fonte de energia.

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11 mai 2010

Consumo de açúcar altera nível de colesterol

açúcarÉ isso o que diz uma pesquisa norte-americana, conduzida por um grupo comandado por Jean A. Welsh, pesquisador da Emory University, em Atlanta. O estudo foi desenvolvido com base em dados coletados de 6.113 adultos para a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição.

Foi contabilizado o consumo de açúcar de todos num período de 24h. Depois, eles foram submetidos a exames de sangue, com análise de triglicérides e colesterol.

A média de consumo de açúcar era de 15,8% das calorias do dia. Pessoas cujas calorias advindas de açúcar passava de 25%  tinham nível de colesterol bom em cerca de 47,7mg/dL, e os triglicérides ficavam em 114mg. Do outro lado, pessoas que adquiriam 5% ou menos das calorias do dia por meio de açúcar tiveram média de 58,7mg/dL de colesterol bom (HDL) e níveis menores de triglicérides (105mg).

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06 mai 2010

Receita: Muffin de maçã com uvas passas

muffin

Ingredientes

  • 2 maçãs descascadas cortadas em cubos pequenos
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de Adoçante Dietético em Pó Linea Sucralose
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • ¼ xícara (chá) de avelã, noz ou castanhas
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Amido de milho para polvilhar

Modo de preparo
Regue as maçãs com o suco de limão. Reserve.
Passe as uvas passas no amido de milho e reserve.
Bata o Adoçante Dietético, o óleo, a farinha e os ovos até que a massa fique homogênea.
Adicione o fermento, as castanhas, as maçãs, as uvas passas e misture bem.
Coloque a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhas e asse em forno pré-aquecido, até que se enfiando um palito na massa, ele saia limpo.

Esses deliciosos bolinhos não contém açúcar e são muito leves e saborosos. A receita foi retirada do site oficial da Linea Sucralose. Para ver mais receitas, acesse o site.

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09 abr 2010

Receita – Ambrosia com Linea Sucralose

Essa receita é bem brasileira, tradicional e pode ser feita com Linea Sucralose, uma vez que o adoçante resiste ao cozimento do doce. A receita foi retirada do site da Linea. Por lá, tem muitas outras dicas de receitas saborosas que podem ser preparadas com o adoçante culinário. Visite: Linea Sucralose – Receitas.

Ambrosia

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 ¾ xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
  • 3 cravos da Índia
  • 1 pau de canela
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo
Numa tigela junte os ovos inteiros, as gemas, o leite, o suco de limão e misture bem. Passe a preparação por uma peneira. Numa panela alta, junte a água, o adoçante culinário Linea Sucralose e mexa até que o adoçante dissolva por completo. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a mistura de ovos na calda. Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando e deixando formar grumos. Abaixe o fogo, cozinhe por mais 30 minutos e mexa de vez em quando.

Dica
Decore com cravo-da-índia e lascas de limão

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29 mar 2010

Comer junk food vicia

Segundo uma pesquisa feita pelo Scripps Research Institute, da Flórida (EUA), as comidas que chamamos de “porcaria” realmente viciam, tanto quando drogas.

burger

O estudo foi divulgado hoje pela BBC Brasil e mostra que combater o vicio em doces e comidas gordurosas é bem difícil. Eles constataram que o consumo desenfreado desse tipo de comida deteriora as áreas do cérebro responsáveis pelo prazer. Quanto mais se come, mais se precisa comer para se sentir saciado. A pesquisa foi feita em camundongos, que reagiram da mesma maneira tanto quando expostos a junk food (bacon, cheesecakes, salsicha) quanto a heroína e cocaína. A reação foi a mesma depois de consumir qualquer um deles.

Os cientistas revelaram que comer doces e alimentos gordurosos, bem como usar cocaína, faz o cérebro receber uma quantidade muito grande de dopamina, neurotransmissor ligado à sensação de prazer. Com o tempo, o consumo inicial já não libera tanta dopamina e por isso surge a necessidade de aumentar o consumo.

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23 mar 2010

Bolo de fubá light com Linea Sucralose e Geleia Linea

Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) rasas de fubá mimoso
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de adoçante em pó Linea Sucralose
4 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 xícara (chá) de geleia de goiaba Linea

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de leite de coco light
2 colheres (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante em pó Linea Sucralose
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Massa: em uma panela antiaderente, coloque o fubá, o leite, o óleo e o adoçante Linea. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso. Retire e espere amornar. Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as claras batidas em neve. Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno e espere amornar.

Montagem: desenforme o bolo, corte ao meio e recheie com a geléia de goiaba Linea.

Cobertura: leve ao fogo o leite, o leite de coco, o amido e o adoçante Linea. Misture até engrossar. Espere amornar e, com um pincel, cubra o bolo. Salpique o coco e sirva.

O adoçante Linea Sucralose pode ser utilizado para fins culinários, uma vez que suas moléculas são resistentes ao calor. Além disso, o sabor é muito próximo ao do açúcar comum e deixa as receitas muito mais gostosas e saudáveis.

Receita adaptada do blog: http://tassianarozon.blogspot.com/

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