Chocolate. Muitos são os mitos e as verdades que rondam essa delícia. E não há quem resista: é um dos doces mais consumidos do mundo. E no inverno, a vontade de consumi-lo é maior ainda.

O “alimento dos deuses”, como é chamado, desperta os sentidos e provocam emoções. E não é preciso ficar com a consciência pesada, desde que você ingira-o com moderação.

Saiba que ele não é o vilão de sua dieta e traz muitos nutrientes. Contém teobromina e tiramina, substâncias que estimulam os neurônios e melhoram o raciocínio. O coração também é um beneficiado pela teobromina, que age no sistema nervoso central e no muscular, favorecendo o funcionamento do coração.

Possui vitaminas e minerais, entre eles, cálcio, potássio, magnésio, ferro e fósforo. O chocolate amargo contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

Mas não saia por aí devorando caixas e caixas. Devido ao seu valor calórico ele deve ser moderado em pessoas obesas ou que tenham colesterol elevado. No caso do chocolate diet não há adição de açúcar, mas a gordura é superior ao chocolate normal, portanto, é indicado a diabéticos e não para quem deseja emagrecer.

A feniletilamina presente no chocolate estimula a produção de serotonina, por isso dá a sensação de prazer e calma, associada à sensação de felicidade. E saiba que, de acordo com estudos científicos, não há associação entre o surgimento de espinhas com o consumo de chocolate. Logo, ele não é um vilão, desde que ingerido moderadamente!

Almoçar fora de casa é uma rotina muito comum para os brasileiros, que levam uma vida corrida ou trabalham ou estudam longe de suas casas. E por melhor que seja o restaurante, um dia você acaba enjoando das opções e sente que a comida vai ficando “sem gosto”.

É por isso que muita gente prefere levar a comida de casa. Além de econômico, você pode sentir aquele gostinho de tempero familiar. É a famosa marmita!

Mas a pergunta: Você sabe montar uma marmita saudável? Saiba que a marmita pode ser sua aliada na dieta, desde que você a prepare com alimentos nutritivos, essenciais ao organismo, e de forma equilibrada.

Confira algumas dicas de como montar a sua marmita:

A salada é indispensável e muito importante, pois ela contém fibras que contribuem com o bom funcionamento do intestino e ajudam na digestão de comidas mais gordurosas.

O problema na hora de incluir ela no cardápio é que ao se misturarem com os ingredientes quentes, elas murcham. Uma opção é levá-la em um recipiente separado, ou então opte por recipientes com divisórias, eles deixam tudo separadinho e deixa o prato ainda mais bonito e agradável. Além disso, as divisórias  evitam o risco de contaminações, tendo em vista que cada alimento se comporta de maneira diferente quanto à conservação.

Para que sua marmita fique mais nutritiva é importante acrescentar alimentos que contenham proteínas e carboidratos, na quantidade certa. Por exemplo, se está levando uma batata assada, não leve arroz, que também é carboidrato, opte por uma carne ou um peixe. Outra boa opção é acrescentar grelhados, que facilitam o processo digestivo.

Massas são opções práticas e garantem a energia, mas não abuse! Pois ela pode te dar alguns quilinhos a mais. E abuse dos legumes e das verduras, tanto cozidas quanto frias.

Conserve sua marmita, se ela não for armazenada adequadamente, pode azedar. Deixe-a na geladeira após o preparo. Para transportá-la, prefira bolsas endotérmicas e escolha sempre alimentos frescos para levar. E não é aconselhável o uso de ingredientes muito “sensíveis”, como o creme de leite, utilizado para o preparo de alguns pratos.

Não encha demais a vasilha, tente usar o seguinte padrão: quatro colheres de sopa de arroz, uma concha de feijão, uma de legumes e um grelhado pequeno.

E já que você está preocupando-se em deixar sua comida mais saudável, aproveite para substituir o refrigerante que acompanha suas refeições por sucos. Prepare o suco pouco antes de sair de casa para que ele fique mais conservado. E na hora de adoçar, lembre-se de Linea Sucralose!

Em quitandas, supermercados, feiras… Lá está ela. Às vezes amarela, às vezes verde, chamadas de prata, maçã, nanica. É a banana. Uma das frutas mais consumidas do mundo e considerada uma das principais fontes de amido.

Possuem vitaminas C e A, que promovem energia e diversos outros benefícios ao organismo. Também vitamina B1, B2, B6 e B12, além de magnésio, ferro, potássio e ácido fólico.

O que pouca gente sabe é que ela contém uma substância chamada serotonina que ajuda a manter o bom humor e pode, inclusive, ajudar pessoas que sofrem de depressão.  Mulheres que sofrem de TPM também podem recorrer à elas, pois regulam os níveis de glicose no sangue que afetam o humor.

A banana atua também contra a insônia e a dor de cabeça.  É grande fonte de energia e diminui as câimbras, por isso é muito ingerida pelos atletas.

Pesquisas mostraram que frutas com elevado teor de potássio, como a banana, auxiliam também o aumento da capacidade mental e ajudam a manter as pessoas mais despertas.

É recomendada em casos de anemia, pois estimula a produção de hemoglobina, pigmento que dá cor aos glóbulos vermelhos, graças ao ferro presente na sua composição.

Combate a azia, pois tem efeito antiácido natural. Rica em potássio e com mínima quantidade de sal, é utilizada para baixar a pressão arterial.

Ajuda também a normalizar o batimento cardíaco. Para os fumantes, as vitaminas B6 e B12 presentes na banana ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da falta de nicotina.

Além disso, a inclusão da banana na sua dieta ajuda a normalizar o funcionamento do intestino, pois tem um elevado teor de fibras. A recomendação é de uma banana por dia.

Lanches, fast food, congelados. Essa é a rotina de quem mora sozinho, seja pela falta de tempo, pela preguiça de cozinhar ou mesmo por falta de prática com o fogão. O problema é que esses “pratos prontos” detonam a dieta, além de fazer mal à saúde.

Mesmo em meio à correria do dia a dia, algumas dicas podem te ajudar a manter um cardápio balanceado, evitando assim o consumo dos industrializados. Comece elaborando um cardápio semanal e programe o que irá comer nas refeições.

Fibras. Ao elaborar o cardápio, não se esqueça das saladas, produtos integrais e polpas de frutas, alimentos ricos em fibras e nutrientes. Pode-se encontrar em supermercados saladas prontas em saquinhos, são saudáveis, práticas e garantem a presença de verduras no seu prato.

Aproveite o fim de semana e prepare alimentos como feijão, carnes, legumes cozidos e congele-os em porções pequenas. Preparar os alimentos em pequenas quantidades ajudam evitar o desperdício. Se não for possível, encomende os pratos com cozinheiras que vendem refeições para restaurantes.

Compre o que é necessário. Evite guloseimas, salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, chocolates, entre outros. Na hora da fome é bem provável que você opte por estes alimentos ao invés de preparar uma refeição saudável.

Tenha sempre em casa iogurtes e barras de cereais. São ótimas opções na hora em que bater a vontade por um docinho.

Troque o miojo por massas instantâneas que bastam ir ao forno (com água ou leite) por alguns minutos e estão prontas. São mais nutritivas e menos calóricas. Incremente o prato com legumes e vegetais picados, que podem ser encontrados em bandejas nos supermercados.

Opte por pratos prontos vendidos em restaurantes ou por cremes de legumes, que podem ser batidos no liquidificador e depois congelados, ao invés da lasanha congelada ou o fast food.

Os sanduíches podem ser consumidos no jantar, desde que você acrescente verduras,  legumes, fontes de proteínas (como frango desfiado, carne fatiada, atum, peito de peru, queijos brancos) e varie no tipo de pão (integral, francês, sírio). Substitua a maionese pelo azeite.

Viu como não é tão difícil? Aposente o “miojo” e aposte em uma vida mais saudável!

Com o frio chegando a diversas regiões do Brasil, os cuidados com gripes e resfriados, tão comuns nessa época, devem ser intensificados. Alimentações balanceadas, ricas em vitaminas e minerais, fortalecem o sistema imunológico e são capazes de aumentar a resistência à vírus. Listaremos aqui alguns alimentos que colaboram com a prevenção da gripe.

A água, além de hidratante do organismo, faz o transporte de nutrientes para as células. Chás, e sopas também atuam dessa maneira. O alho contém uma substância antibacteriana e antiviral, denominada alicina. Pode ser utilizado como tempero na sua alimentação, ou mesmo como chá.

O brócolis possui vitamina A e E, além de ser fonte de ácido fólico. Fortalece a imunidade, previne o câncer e protege o cérebro. Espinafre, couve e feijão também contém propriedades semelhantes. A carne vermelha é responsável pela formação de anticorpos, pois é fonte de proteína e vitaminas B6 e B12. Frango, ovos e leguminosas também possuem tais nutrientes.

A castanha-do-pará é fonte de zinco e vitamina E, que fortalecem a imunidade além de retardar o envelhecimento das células. O gengibre atua como protetor do organismo, e é antiinflamatório, recomendado frequentemente para curar dores de garganta.

A laranja é rica em vitaminas A e C, que além de antioxidantes naturais, fortalecem a imunidade e previnem o câncer. Cenoura, mamão, goiaba, acerola e beterraba também são fontes dessas vitaminas. Os peixes como atum, salmão e sardinha são ricos em ácidos graxos Ômega 3, que melhoram o sistema imunológico e atuam como antiinflamatórios.

Vá à feira e garanta uma alimentação saborosa e rica em vitaminas. É muito melhor que precisar ir à farmácia. E não se esqueça: muito líquido.

Quanto maior a variedade de cores presentes no seu cardápio, mais atraente e nutritivo ele é. Cada cor representa um pigmento com propriedades específicas que, em conjunto,  contribuem com uma ingestão mais completa de vitaminas, minerais e outros elementos que ajudam na prevenção de doenças.

Os vegetais alaranjados, como cenoura e abóbora, e as frutas (laranja e mamão) auxiliam na formação da vitamina A, graças à uma substância chamada betacaroteno. Além disso, contribuem com a conservação da boa visão.

Os amarelos e brancos, como peixes, frutos do mar e o milho, são ótimas fontes de zinco e atuam no hormônio do crescimento. Além deles, os queijos, o leite e o iogurte são fontes de cálcio que previnem a osteoporose.

Os verde-escuros e marrons, como a carne e alguns vegetais (couve, espinafre e rúcula) são ricos em ferro e previnem a anemia, pois atuam contribuindo com a formação de glóbulos vermelhos.

Já os vegetais e as frutas de cor vermelha têm poder antioxidante (antienvelhecimento). São ricos em ferros e nutrientes que renovam a pele, fortalecem unhas e cabelos. Portanto, um belo prato garante também a sua beleza e a sua saúde.

Saber que é preciso se alimentar corretamente no período da gestação todo mundo sabe, mas e o tipo de alimentação que é preciso ter, será que sabem também?

Para cada mamãe é preciso uma dieta diferente, com horários especiais. O médico ou nutricionista deverá indicar se é preciso ganhar, perder ou manter o peso. Tudo para proporcionar uma gestação tranqüila e saudável.

No entanto, alguns alimentos são peças chaves no cardápio para os nove meses.

Alguns deles são:

Aveia: Sensação de saciedade, o que evita comer mais que o necessário. Além disso, é excelente para o controle do colesterol.

Banana: Um item tão bom quanto ruim. Para quem estiver sentindo enjôos, a banana deve ser cortada. Já para quem passou da fase do mal estar, pode comer a vontade já que é fonte de energia e dá força na hora da fadiga, normal em qualquer gestante.

Carne vermelha: Fonte de ferro digerida com facilidade pelo organismo, mas que pode ser substituído por outros alimentos que contenham o mesmo mineral.

Brócolis: Ácido fólico, cálcio, fibra e antioxidantes. Fonte de vitamina C, ajuda o organismo a absorver o ferro dos outros alimentos.

Leite: Sugere-se tomar quatro copos diários de leite. Uma verdadeira fonte de cálcio.

Frutas Secas: Ideais para saciar aqueles momentos de fome de doce.

Feijão, Lentilha e grão de bico: Mistura de vitamina do complexo B, fibras e ácido fólico. Todos imprescindíveis.

Entre outros itens, também são importantes: Laranja, soja, tomate, ovos, nozes, folhas verdes, pão integral, etc.

Todos esses itens são importantes na hora de montar um cardápio completo com alimentos propício para a gestação. Mas lembre-se consulte sempre seu médico ou nutricionista, eles saberão com precisão quais alimentos e seus minerais são importantes para a sua alimentação.

Aquele prato que todo mundo está acostumado, com o famoso feijão com arroz, pode te oferecer ainda mais nutrientes. Para isso, basta trocar o feijão preto pelo branco e o arroz branco pelo preto.

Sim, é isso mesmo! Ainda não conhece essas versões alternativas dos clássicos da mesa brasileira? Pois vamos a algumas informações sobre eles.

O arroz preto não é tão fácil de encontrar nos supermercados, mas vale a pena experimentar. Tem uma consistência mais firme, mesmo depois de cozido, com grãos mais gordinhos. Possui 30% a mais fibras, em relação ao integral e o branco, 20% mais proteína, menos gordura e vitaminas do complexo B.

O feijão branco é bem mais comum, mas ainda pouco consumido. Em relação aos irmãos de marrons e pretos, ele tem muito mais cálcio e ferro, além de fibras, proteínas e baixo teor calórico.