08 mar 2013

Queda de cabelo: por que acontece e como evitar?

Como já falamos aqui, todo fio tem um tempo de vida. Ele nasce, cresce e, finalmente, cai. É um processo comum e a queda é apenas sinal de mudança do ciclo capilar. Nem todos os fios encontram-se na mesma fase, no entanto. Em condições normais, 85% dos fios do couro cabeludo estão crescendo enquanto o restante está em eflúvio, ou período de queda. Portanto, é normal que o cabelo caia ao lavar e pentear. Como a raiz permanece ativa, logo se inicia o crescimento de um novo fio.

A ESTRUTURA DO CABELO

O cabelo é composto por duas zonas principais:
- A Fibra Capilar, que se encontra no exterior e é visível.
-O Folículo Capilar, que se situa sob a pele do crânio.

A zona mais profunda do folículo capilar é o bulbo, o qual está ancorado 4mm abaixo da hipoderme. O bulbo é composto pela matriz capilar, que consiste no local onde ocorre a multiplicação celular, e pela papila dérmica.

O cabelo não cresce de forma contínua, mas sim em ciclos sucessivos que compreendem 3 fases:

- Anagénica: fase de crescimento
- Catagénica: fase de regressão folicular
- Telogénica: fase de queda

PROBLEMAS

O problema aparece quando a queda é excessiva, digamos de um modo geral, mais de 100 fios por dia. A queda de cabelos tem diversas causas, entre as mais comuns, podemos citar:

- mudanças hormonais (comuns em períodos como gestação, amamentação e menopausa, excesso de hormônio masculino, síndrome do ovário policístico)
- predisposição genética
- oleosidade e caspa
- anemia (dieta pobre em ferro ou excessivo fluxo menstrual)
- hipotireoidismo
- estresse
- dieta inadequada (hipocalóricas, pobre em proteínas, ferro e minerais)
- dermatites
- medicamentos (corticoides)

A queda de cabelo no sexo feminino costuma ser diferente da no masculino. A calvície feminina começa com a perda de fios após a puberdade, e ao longo dos anos o cabelo vai ficando ralo e couro cabeludo mais evidente, principalmente no topo da cabeça. São muito raras as mulheres que ficam completamente carecas. O que acontece é um afinamento progressivo dos fios, geralmente a partir dos 30 anos.

Nos homens, a rarefação provoca entradas e avança até a parte superior do couro cabeludo. Conforme o cabelo vai caindo, alguns novos fios nascem mais finos.

Observe a figura abaixo:

A perda de até 100 fios por dia é considerada normal

Quando todo o cabelo fica mais ralo, caem tufos ou há um afinamento onde os fios são repartidos, é hora de procurar um médico. Os tratamentos respondem melhor quando a calvície está em fase inicial e vai variar de acordo com o tipo de queda. Para um diagnóstico completo, os médicos costumam recomendar exames clínicos e laboratoriais, como o tricograma (análise dos fios). Em alguns casos, é necessário fazer a biópsia do couro cabeludo.

ALIMENTAÇÃO

Os cabelos são compostos por proteínas, lipídeos, açúcares e minerais, por isso uma alimentação saudável influencia e muito na saúde dos cabelos. Veja a lista dos alimentos construtores, minerais e vitaminas para você incluir na sua dieta. Assim, seus cabelos ficarão fortes e bonitos!

CUIDADOS

Use regularmente um xampu antiqueda para ajudar a prevenir a perda de cabelo, lembrando de diluir em água para facilitar a total remoção. As mulheres, de um modo geral, aplicam de tudo no cabelo: tinturas, alisamentos, relaxamentos e muitas outras coisas, e depois procuram tratamentos químicos para os cabelos em busca de estética.

Eles podem até ficar bonitos, mas se não for feita a manutenção adequada, depois de algum tempo, os fios tornam-se quebradiços e ressecados, causando enfraquecimento da raiz. Em geral, esses procedimentos provocam a quebra do cabelo, mas quase nunca vão provocar a queda. Mas a tração continuada de alguns processos, como os alisamentos e os penteados afros, podem provocar a perda definitiva dos fios.

Os fios de cabelos que passam por processos químicos causam nos fios uma desmineralização, o que significa a perda de oligoelementos essenciais como o silício, envolvido no processo de regeneração e vitalidade capilar. Veja de que forma atuam alguns dos elementos no cabelo:

Oligoelementos: são importantes para a aparência dos cabelos. Unidos aos aminoácidos (proteína), regeneram e hidratam, resultando em cabelos maleáveis, com brilho e volume controlados. Esses minerais são muito necessários para que os fios fiquem, além de lindos, saudáveis.

Manganês: ele atua na proteção da cutícula do cabelo na sua lubrificação ideal, e a sua falta causa a queda dos fios, de acordo com pesquisas já realizadas a partir de várias experiências que mostram isso. Alimentos que contêm manganês: Damasco, Aveia, Soja, Agrião, Pêssego, Amêndoa, Carne Bovina, Feijão, Nozes, Espinafre, Banana, Alface, Cenoura, Aipo, Chicória, Ameixa fresca.

Silício: ele é fundamental para o cabelo, porque atua na reconstituição e luta contra o envelhecimento. É primordial para a obtenção de brilho. Alimentos que contêm silício: Abóbora-menina, Alcachofras, Alho porro, Aveia laminada, Cebola, Cevada, Aspargos, Mel, Morango, Nabo, Pepino, Pinhão, Tâmara, Dente de leão.

Zinco: para a oxigenação, nutrição e reconstituição das células ele é essencial, é também muito usado para tratamento de cabelos enfraquecidos. Para o fortalecimento dos fios ele é imprescindível. Alimentos que contêm zinco: Carnes, sendo que a vermelha tem maior quantidade; Cereais integrais, Oleaginosas (castanha do pará, castanha do caju, nozes, amendôas), Sementes, Leguminosas (feijão, grão de bico, ervilha).

COMO TRATAR?

Para a saúde e beleza de seus cabelos, o que ajuda muito também é hidratação do fio, pois a perda da água provoca descamações, rupturas, perda de brilho e pontas quebradas. A proteína forma um filme protetor, mantém a água no fio e os aminoácidos levam a água para dentro do cabelo.

Quando o problema é causado por estresse, alteração na tireóide ou anemia, deve-se atentar primeiro à condição geral do organismo com uma dieta equilibrada e novos hábitos. Além disso, logo que o afinamento dos fios for notado, é possível usar medicamentos específicos e eficientes contra a calvície.

Mas muito importante: diversos tratamentos usados para combater a calvície masculina não podem ser feitos por mulheres, já que eles agem diretamente nos hormônios. Dependendo do caso, recomenda medicamentos por via oral ou tópica que antagonizem a ação dos hormônios masculinos.

Os resultados são variáveis. Em geral, ocorre diminuição e estabilização ou mesmo a reversão parcial do processo. Na calvície, os resultados demoram no mínimo seis meses para serem observados e o tratamento é para sempre.

Cada vez se torna mais evidente o fato do estresse psico-emocional ter influência efetiva sobre o ciclo de atividade do folículo piloso e realmente pode causar queda de cabelos.

Isso justifica a utilização, em conjunto com a administração de produtos fortalecedores dos cabelos e bloqueadores da queda, de medidas anti-estresse no tratamento da queda difusa de cabelos, quando podem ser excluídas causas orgânicas e esteja presente um perceptível estado de estresse psicossocial.

Com informações de www.denisesteiner.com.br e www.dermatologia.net

Imagem 1: http://www.mundodastribos.com
Imagem 2: http://www.medexpressrx.com
Imagem 4: Image courtesy of marin | FreeDigitalPhotos.net
(0)
22 fev 2013

Dieta com shakes pode ser saudável?

Por que emagrecemos quando substituímos uma refeição por shake? Geralmente, uma refeição como o café da manhã ou o almoço, segundo o esquema abaixo, fornece cerca de 300 a 500 calorias. Se substituirmos esta refeição por um shake com 200 calorias, este déficit proporcionará, com certeza, redução de peso.

Mas, não podemos escolher qualquer shake. Segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), um shake para ser apto a substituir uma refeição deve fornecer:

- ENERGIA: entre 200 e 400 calorias
- PROTEINA: entre 25% e 50% do valor total deste alimento
- VITAMINAS E MINERAIS: no mínimo 33% das recomendações

O shake também deve fornecer fibras que promovem a saciedade por pelo menos três horas. Muitas pessoas substituem a refeição pelo shake, mas não respeitam a quantidade sugerida na embalagem para o preparo, então, em um intervalo pequeno a pessoa já sente fome e começa a fazer sanduíches, comer biscoitos ou iogurtes, o que eleva o valor calórico e, consequentemente, atrapalha a redução de peso.

Eles também são ótimas opções para as pessoas que chegam tarde do trabalho e têm pouco tempo para cozinhar, ou mesmo moram sozinhas e não têm intimidade com as panelas – as refeições noturnas rápidas costumam ser macarrão instantâneo, sanduiche ou pizza etc. Veja no esquema abaixo a diferença na composição destes alimentos.

Observando a tabela vemos que, muitas vezes, o valor de calorias nem é tão alto, mas a quantidade de gordura e sódio é que são prejudiciais, como 20 gramas de gordura em uma fatia de pizza – e quem para em uma fatia?! – ou 1g de sódio em um pacote de macarrão instantâneo.

Estes alimentos não são proibidos, mas não devem fazer parte da rotina diária. Outra questão importante é a quantidade e frequência do consumo. Muitas pessoas ou até crianças comem facilmente três fatias de pizza em refeições noturnas, sendo que estas deveriam ser as menos calóricas do dia.

DIETA E SAÚDE

Os shakes são opções para um período de emagrecimento, então, com o objetivo de perda de peso, a substituição deve ser de duas refeições por dia, como café da manhã e almoço – já para a manutenção do peso, a troca por uma refeição por dia basta.

Depois que o peso desejado é atingido, o shake pode ser usado para equilibrar um dia que ocorreu uma refeição muito calórica, por exemplo, quando almoçamos em uma churrascaria com excesso de gordura, sal e calorias, e o shake pode ser uma opção para o jantar deste dia.

O prato comum do hábito brasileiro: arroz, feijão, bife e salada, é uma ótima opção para o dia a dia, pois nada melhor do que a comida caseira, feita para a família, não é? Mas quando ela não está disponível, pense em outras opções, como os shakes, saudáveis e capazes de equilibrar as calorias do dia a dia!

com informações: http://www.anvisa.gov.br/legis/portarias/30_98.htm
imagens: corbis.com
(0)
30 jan 2013

Hortas com ervas aromáticas

Você já pensou em ter uma horta em casa? Calma, não estamos falando de frutas e legumes, mas algumas ervas e temperos para o dia a dia?

Plantar pode ser uma terapia e ainda enfeita o ambiente. Os temperos intensificam sabores e aromas na comida, são fáceis de plantar, estão sempre fresquinhos e estarão à mão quando você precisar de apenas algumas folhinhas e não o maço inteiro.

Considerando que todos os dias ouvimos falar sobre a necessidade de reduzir o consumo de sal, estes temperos podem ajudar a dar sabor aos pratos sem abusar tanto desse ingrediente.

Veja como é fácil fazer a sua. Siga o passo a passo:

1) Escolha o local. Lembre-se que as plantas precisam de luz, pelo menos 4 horas de sol por dia.

2) Escolha os vasos de plástico, argila, etc., mas lembre-se que deve haver um furo ao fundo para a drenagem da água, evitando assim que as raízes apodreçam. E as raízes precisam de espaço para crescer, por isso o vaso deve ter no mínimo 20 cm de profundidade.

3) Escolha o que plantar: cebolinha, salsinha, manjericão, hortelã, orégano, coentro, pimentas… Atenção ao escolher as espécies que dividirão o mesmo vaso. A hortelã e a salsinha, por exemplo, têm raízes espaçosas que podem destruir as de outras ervas, por isso, devem ser plantadas sozinhas.

4) Depois de escolher o vaso e a muda, coloque argila no fundo do vaso ou pequenas pedras, para deixar as raízes respirarem, facilitar a drenagem da água e ainda impedir o entupimento do furo.

5) Algumas pessoas utilizam areia ou manta antes de acrescentar a terra para impedir que esta escoa pelo furo. Você decide.

6) Depois disso, coloque a terra já adubada que você compra pronta.

7) Retire a muda do saquinho, cuidando para a terra não se soltar das raízes. Cave um buraco no meio da terra do vaso e coloque a muda.

8) Por último, cubra com terra e regue.

9) Faça uma plaquinha com o nome do tempero.

10) As plantas devem ser podadas, quanto maior a poda, maior o estímulo à produção de novas folhas. Se você deixar de colher as folhas, os ramos irão murchar e secar.

11) Os temperos precisam de água, mas não é necessário regar todos os dias. Observe se a terra está úmida antes de acrescentar mais, para não encharcar.

Imagens:
http://www.corbisimages.com/stock-photo/royalty-free/42-19750463/pots-of-herbs
http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,EMI192827-16775,00-TEMPEROS+NA+VERTICAL.html
http://www.gettyimages.com/detail/photo/gardener-transplanting-basil-seedling-royalty-free-image/94256818
http://www.gettyimages.com/detail/photo/parsley-royalty-free-image/152627982
http://www.gettyimages.com/detail/photo/bunch-of-fresh-chives-royalty-free-image/84436881
http://www.gettyimages.com/detail/photo/basil-royalty-free-image/145654095
http://www.gettyimages.com/detail/photo/mint-leaf-royalty-free-image/155598075
(0)
20 set 2012

Fibras: Por que consumí-las?

As fibras são nutrientes encontrados nos vegetais e pertencem à família dos carboidratos complexos ou polissacarídeos. Dentre suas principais características podemos destacar o fato de que elas não são digeríveis pelo corpo e, sendo assim, não fornecem energia. Ou melhor: não possuem calorias.

Apesar de não serem digeridas, elas exercem papel fundamental na alimentação do dia a dia, pois exercem efeitos mecânicos e químicos que auxiliam na proteção contra o surgimento e a evolução de algumas doenças, além de promoverem o bom funcionamento do intestino.

As fibras cumprem ainda diversos outros efeitos em nosso organismo. Vejam:

 

Estudos publicados recentemente no American Journal of Clinical Nutrition falam sobre os efeitos imediatos das fibras no cotidiano. O primeiro deles trata sobre a importância de se substituir um cereal pobre em fibras no café da manhã por outro que forneça fibras insolúveis para modulação do apetite no almoço, evitando assim que se ingira mais calorias

ou gorduras que o necessário. O segundo se refere ao consumo de barras de cereais no café ou no lanche da manhã como forma de atuar sobre a melhora do humor e da memória de indivíduos jovens e saudáveis

Tipos de fibras

Fibras Solúveis:
São as pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. Elas trazem benefícios à saúde, apresentando efeito metabólico no trato gastrintestinal, retardando o esvaziamento gástrico e o tempo do trânsito intestinal, além de diminuir a absorção de glicose e colesterol e proteger contra o câncer colorretal. São subdivididas em:

Fibras Insolúveis:
Celulose e algumas hemiceluloses. Fazem parte da estrutura das células vegetais e são encontradas em todos os tipos de substância vegetal. Constituem uma parte muito pequena da dieta (1g/dia) e ocorrem principalmente em frutos com casca comestível e sementes. Não se dissolvem na água, aumentam o bolo fecal, aceleram o tempo de trânsito intestinal pela absorção de água. Combatem a constipação intestinal anulando o risco de aparecimento de hemorroidas e diverticulites (inflamação da parede do intestino).

Vejam abaixo a quantidade de fibras presentes nos alimentos considerados fonte desse nutriente:

Para encerrar, vale lembrar que o consumo diário recomendado das fibras alimentares é de cerca de 30g por dia. Sendo assim, é de vital importância que se ingira com certa frequência alimentos com alto teor desse nutriente, como barras de cereais, gerais granulados e em flocos e pães integrais, além de muitas frutas e verduras.

 

Imagens:
1: corbis.com
2 a 9: Linea Sucralose
(2)
14 set 2012

A importância das frutas no dia a dia

Em qualquer estação do ano, horário ou local, as frutas são ótimas opções para a alimentação no dia a dia. Elas são fontes de vitaminas e minerais essenciais para o corpo, além de serem ricas em fibras e tantas outras substâncias importantes para a manutenção da saúde e até mesmo a prevenção de doenças. Algumas frutas, inclusive, são aliadas as dietas para a redução de peso.

Apesar de tantas qualidades, é preciso saber dosar o consumo de frutas, pois elas contêm açúcar (frutose) em sua composição, o que pode causar desequilíbrio na glicemia (índice de açúcar na corrente sanguínea) ou até mesmo aumento de peso. Para evitar essas consequências indesejadas, evite comer várias ao mesmo tempo e distribua as porções ao longo do dia.

Além de saudáveis e saborosas, as frutas são bastante versáteis e podem ser consumidas in natura, cozidas, em algumas preparações salgadas, na forma de doces ou até mesmo em sucos. Porém atenção, pois os sucosDessas formas de preparo todas, os sucos e doces demandam maior atenção: ambos são mais calóricos e apresentam menos fibras. E os doces, se preparados com açúcar devem ser evitados pelos diabéticos.

Infelizmente a população brasileira normalmente consome muito menos frutas do que deveria. Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), é recomendado o consumo diário de 400g de frutas, legumes e verduras. Dados do IBGE apontam que a população consome apenas 1/3 da recomendação para a ingestão de frutas e hortaliças.

 

ESTÁ NA ÉPOCA?

Para garantir o máximo de sabor e os melhores nutrientes nas frutas, além de economia, o ideal é consumi-las no período de sua safra, ou “na época”. Para saber sobre quando é o melhor momento para comprar um determinado tipo de fruta, verdura ou hortaliça, deem uma olhada nesta tabela do CEAGESP:

O grupo das frutas apresenta uma variação de cores de acordo com seus pigmentos, mas estes pigmentos não fornecem somente cores, mas benefícios, por isso podemos dizer que as frutas se agrupam de acordo com as cores. Conheça um pouco mais sobre as características nutricionais destes grupos de frutas

Frutas Vermelhas: 

Frutas Vermelhas

 Frutas Amarelas 

Frutas Amarelas

Frutas Verdes

Frutas Verdes

Imagens
1 e 2: Corbis.com
3, 4 e 5: Linea Sucralose
(0)
19 jan 2011

Os benefícios da lichia

lichia

Hoje vamos falar da lichia, uma fruta que, apesar de ser pequena, traz muitos benefícios para o organismo.

A fruta ainda é rica em vitamina C, sendo uma poderosa aliada do sistema imunológico. E os benefícios não param por ai: ela diminui a quantidade de cãibras e ajuda na hidratação do corpo. Dica para quem quer continuar saudável nesse verão!

A lichia tem vitaminas do complexo B, assim atua nos hormônios que regulam a memória, no metabolismo e no combate de envelhecimento celular. E se você está com as unhas fracas a lichia pode auxiliar também.

E para quem quer incluir a fruta na dieta, aqui vai uma boa notícia: a quantidade de 100 gramas possui apenas 64 calorias.

Além disso, uma pesquisa da Universidade de Hokkaido, no Japão testou um grupo de pessoas durantes dez semanas. Os voluntários receberam extrato de lichia durante o período e, ao final, apresentaram uma redução de 15% da gordura abdominal.

Os cuidados com a lichia vão para aquelas pessoas que tem problemas com insuficiência renal. A absorção de todas as vitaminas e minerais da fruta piora ainda o funcionamento do organismo.

Uma curisosidade: a polpa da lichia é tão doce que seu mel é comercializado na China e nos Estados Unidos.

(2)
12 ago 2010

Vegetais e frutas em pó: práticos e saudáveis

1116805_89598452Produzidos a partir da desidratação dos alimentos, os vegetais e as frutas em pó – ou liofilizados – são fáceis de ser adicionados às refeições.

Esses vegetais e frutas são submetidos a altas temperaturas para sua desidratação. O processo faz com que percam um pouco dos minerais e vitaminas, porém não compromete os benefícios que trazem para a saúde e praticidade que proporciona no dia a dia.

O volume desses alimentos é reduzido, o que facilita o transporte. Não é necessária refrigeração. Você economiza tempo, já que não é preciso higienizá-los, apenas armazenar corretamente.

Esses alimentos são uma ótima opção para quem não é muito “adepto” aos sabores de vegetais e frutas, e por isso deixam de ingeri-los. Sendo em pó, é possível adicioná-lo em sopas, molhos, bolos, entre outros inúmeros pratos, suprindo a deficiência de algumas vitaminas que essas pessoas apresentam.

Além disso, são ricos em fibras, favorecem o bom funcionamento do intestino, diminuem a absorção de colesterol e retardam a absorção de glicose. Alguns dos alimentos desidratados passam pelo processo com cascas (principalmente as frutas) e é na casca que muitas vezes estão a maior parte de vitaminas.

Só esteja atento para a quantidade que vai  ingerir, afinal, desidratados esses alimentos diminuem de tamanho, e é provável que você “exagere” na quantidade de calorias.

(0)
09 ago 2010

Alimentos termogênicos e o seu metabolismo

cocoHoje vamos falar sobre os alimentos termogênicos. Esses alimentos aceleram o metabolismo e ajudam a emagrecer. Isso porque precisam de mais energia para ser digeridos, sendo necessário induzir o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado, gastando mais calorias.

Além disso, eles aumentam a temperatura do corpo facilitando a queima de gordura. Para perceber tais benefícios, é preciso consumir esses alimentos termogênicos com regularidade e em quantidades corretas, indicada por meio de avaliação nutricional, pois cada organismo tem uma característica diferente.

Lembrando que são contra-indicados para quem tem problemas cardíacos e problemas de tireóide. Os alimentos termogênicos são muitos, vamos apresentar alguns deles:

Gengibre: além de eficaz contra o câncer de cólon e ovário, acelera o metabolismo em 20%, ajuda no tratamento de distúrbios respiratórios e enjoo.

Canela: Atua nos problemas digestivos, estimula a digestão, diminui o colesterol e acelera o metabolismo. Além disso, é efetiva em gripes e doenças da pele como a acne.

Linhaça: além de carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, a linhaça diminui o risco de vários doenças, aumenta a defesa orgânica e reduz o ritmo do envelhecimento.

Brócolis: com alto teor de antioxidantes, as substâncias presentes nele bloqueiam a ação de hormônios que estimulam tumores e protegem o organismo de doenças.

Laranja: auxilia no combate à infecções, formação dos ossos, dentes, cicatrização das feridas e queimaduras, evita hemorragias e acelera o metabolismo. Rica em vitamina C.

Gordura de Coco: aceleram o metabolismo pois são produtores de energia no nosso organismo. Contém inúmeras propriedades benéficas para a saúde e fortalece o sistema imunológico.

Cafeína: importante estimulante do sistema nervoso. Provoca um efeito estimulador e está presente em chás, café, chocolate, entre outros.

Pimenta vermelha: acelera o emtabolismo em 20%, assim como o gengibre, e atua retirando gordura das artérias. Tem propriedades analgésicas e energéticas, além disso estimula a digestão.

Couve: protege o organismo de várias doenças, desintoxica o organismo e acelera o metabolismo. Evita ressacas e alivia a prisão de ventre e evita a má disposição causada pelas úlceras gástricas.

Abacaxi: rico em fibras ajuda a acelerar o metabolismo. Ótimo alimento para auxiliar o bom funcionamento do intestino e facilita a digestão das carnes.

Você conheceu alguns alimentos termogênicos. Inclua-os no seu cardápio regularmente e sentirá os benefícios na sua dieta de emagrecimento.

(2)
02 ago 2010

Dieta para diabéticos

1266226_69810807A dieta  para diabéticos corresponde a uma alimentação equilibrada, que deve cobrir as necessidades calóricas e nutritivas do doente. Quando nos alimentamos, o pâncreas produz automaticamente a quantidade certa de insulina necessária para mover a glicose do sangue para as células do corpo. Nas pessoas com diabetes, porém, o pâncreas produz pouca insulina ou então as células não respondem da forma esperada à insulina produzida. A glicose do sangue vai direto para a urina sem que o corpo se aproveite dela. Ou então fica no sangue, aumenta o que se chama de glicemia (concentração de glicose) e também não é aproveitada pelas células, deste modo, o corpo perde sua principal fonte de combustível.

Atualmente, a orientação nutricional dos pacientes com diabetes se aproxima muito daquela direcionada às pessoas sem a doença, da mesma idade e sexo. Finalmente, o maior tabu na dieta dos diabéticos já caiu por terra há muito tempo: o de que eles não podem comer carboidratos. Para isso, entretanto, precisam orientação nutricional adequada.

Dieta para Diabetes

Alimentos  que devem ser evitados:

Açúcar, balas, chocolates, bombons, vinhos, doces, champanha, bolos, tortas,  refrigerante e sorvete , mel, geléias  cerveja, alimentos fritos.

Alimentos permitidos sem restrições:

Cominho, louro, orégano, café e chá (com adoçante) limão, salsa, salsão, alho, cebola, vinagre, pimenta, carnes e peixes devem ser cozidos, grelhados ou assados. As verduras devem ser preparadas sem gorduras ou farinha.

Dicas para Diabéticos:

1. Faça 5 a 6 refeições ao dia (café da manhã, almoço, jantar e lanches nos intervalos), de preferência em horários determinados.

2. Os doces devem ser ingeridos, de preferência, junto às grandes refeições, pois estas possuem um maior teor de gordura e, consequentemente, digestão mais lenta.

3. Coma alimentos ricos em fibras: verduras e legumes (crus e cozidos) e frutas (com casca ou bagaço), pois o conteúdo de fibras nos alimentos diminui a velocidade de absorção dos carboidratos.

4. Não exagere na quantidade de frutas numa mesma refeição. Lembre-se que as frutas também possuem um tipo de açúcar (frutose).

5. Cuidado com alimentos lights, eles podem conter açúcar. Lembre-se que o alimento diet, é o alimento modificado em que um ingrediente é substituído por outro, por exemplo o açúcar pelo adoçante, sendo assim indicado para o diabético. Já o light, é o alimento que contém uma porcentagem menor de um ingrediente (por exemplo: gordura, açúcar) e nem sempre é indicado para o diabético – refresco light contém açúcar.

6. Lembrar que os alimentos diets, frequentemente, possuem outros ingredientes como farinhas, leite, ovos etc, os quais devem ser considerados.

7. Sempre que tiver dúvida, verifique os ingredientes no rótulo, ou ligue para o Serviço de Atendimento ao Consumidor do fabricante do produto.

8. Cuidado com água tônica, apesar do sabor amargo, contém açúcar, só beba na versão diet.

Fonte: Resumo do Dia

Related Posts with Thumbnails
(0)