Na nossa cabeça gordura e dieta são palavrinhas que não combinam. Mas simplesmente cortar as gorduras das refeições não é a solução para perder peso. A intenção também não é relaxar e comer tudo que vem pela frente. O ideal é separar o que faz bem do que faz mal e manter uma alimentação equilibrada.

O consumo de qualquer tipo de gordura em excesso pode elevar o valor calórico dos alimentos e o risco de obesidade. Principalmente as gorduras saturadas e hidrogenadas, pois estão associadas ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Uma dieta balanceada deve conter até 30% do total diário de calorias. E apenas 7% dessa gordura deve ser saturada. Para seguir essa linha, você pode equilibrar com leite integral, queijos, iogurtes, embutidos e carnes vermelhas.

As gorduras insaturadas podem ser monoinsaturadas ou poliinsaturadas. Elas são constituídas por óleos vegetais, azeites, sementes oleaginosas, castanhas, alguns peixes (como salmão ou truta). As poliinsaturadas, ômega 3 e ômega 6 são essenciais, pois não podem ser produzidas pelo nosso corpo.

Cuide de seu corpo e experimente balancear os tipos de gordura.

Uma das grandes preocupações das futuras mamães é com o ganho de peso durante a gestação. Aumentar de 9 a 12 quilos é normal, mas muito peso além disso pode ser um problema tanto para a mãe, quanto para o bebê.

Os exercícios físicos não devem ser abandonados nesse período, mas devem ser adaptados à nova condição. Exercícios leves e alongamento são permitidos. Além disso, sugerimos algumas dicas (dadas por profissionais) para as futuras mamães passarem os nove meses lindas e com saúde.

- Alimente-se a cada 3 horas;

- Para evitar o enjoo matutino, vale comer alimentos secos (como polvilho, biscoito) antes mesmo de sair da cama. Deixe-os ao lado da cabeceira;

- Cereais integrais também minimizam o desconforto do enjôo, pois são fontes de vitaminas do complexo B;

- É importante consumir alimentos ricos em cálcio, como leite e derivados, para garantir a saúde óssea da mãe;

- Ingerir alimentos ricos em ferro, como carne e grãos, pois evitam anemias;

- Inclua alimentos ricos em ácido fólico (folhas verde-escuras), pois ele garante a formação do tubo neural do bebê;

- Evite estrias e garanta proteínas para o seu bebê, comendo carnes magras, filé de peixe ou frango, todos os dias. Eles dão elasticidade à pele e a sensação de saciedade;

- Muito líquido e modere o consumo de sal, para evitar o inchaço, comum no último trimestre da gestação;

- Faça um prato bem colorido, quanto mais cores, mais nutrientes diversos;

- Não se alimente com pressa! Faça suas refeições calmamente para facilitar a digestão e evitar que você coma mais do que realmente necessita;

- Evite alimentos que contenham muita gordura, como embutidos, creme de leite, alguns tipos de carne vermelha, entre outros;

- Exclua do cardápio frituras e empanados durante os nove meses. São alimentos que engordam e a gordura presente neles não é utilizada nem pelo seu organismo, nem pelo de seu bebê;

- Pratique hidroginástica, alongue-se, faça musculação (mas pule os exercícios de impacto);

- Não abuse dos doces;

- Bebidas alcoólicas? Fuja delas;

- Nada de remédios para emagrecer, podem fazer mal a você e ao seu bebê;

- E não faça dieta por conta própria, procure uma nutricionista para ajudá-la a montar o seu cardápio.

Que o açúcar engorda e aumenta as celulites todos sabem. Mas que ele causa rugas, você sabia? Pois é, mais um motivo para você eliminar ele da sua vida, começando por resistir à tentação dos doces.

Como disse a médica dermatologista Dra. Marcela Delcourt, “a pele e a aparência externa refletem com precisão aquilo que nos acontece internamente”. Por isso é importante cuidar da alimentação, tanto para manter a saúde quanto para ficar mais bonita. O excesso de açúcar não só causa rugas como acelera o envelhecimento global do indivíduo.

Depois dos radicais livres, do estresse oxidativo e dos raios UV, o novo alvo contra o envelhecimento é a glicação (processo de ligação entre uma molécula de glicose maléfica com uma proteína saudável).

“A glicação ocorre quando uma molécula de açúcar em excesso, seja pelo aumento da ingestão ou pela lentidão do metabolismo da glicose, se adere a uma molécula de proteína (colágeno, elastina, dentre outras) formando os AGEs, que são um complexo açúcar-proteína rígido que altera a estrutura dessas proteínas, impedindo a eficácia no desempenho de seus papéis mais importantes e, na pele, leva ao aparecimento das rugas”, explica a médica.

Os AGEs ainda são verdadeiras fábricas de radicais livres. Eles se acumulam lentamente ao longo do tempo, piorando seus efeitos prejudiciais no organismo e deixando a pele com um aspecto opaco e envelhecido. Para combatê-los e evitá-los, existe uma fórmula tríplice: dieta, suplementos e produtos tópicos. “Nos laboratórios farmacêuticos está ocorrendo uma revolução para descobrir “limpadores” de AGEs e produtos que impeçam sua formação”, revela a Dra. Marcella Delcourt.

Independente das descobertas para combater a formação de AGEs, é possível diminuir seus efeitos por meio de bons hábitos alimentares, como sugere a dermatologista. Confira:

Alimentos que ajudam na prevenção de rugas

Toda refeição deve ser iniciada com proteína (comer primeiro a carne e depois os acompanhamentos);

Para fazer um peixe ou frango à milanesa use nozes, sementes moídas ou farelo de aveia para a crosta;

Incorpore amêndoas e quinoa às refeições;

Coma três maçãs por dia, rica em antioxidantes e flavonóides;

Ingestão de peixes de água gelada, como salmão, sardinhas, truta, anchovas e arenque, que são ótimas fontes de ômegas-3, além dos ovos enriquecidos (Ovos de galinhas alimentadas com uma dieta rica em ácidos graxos Omega 3 – semente de linhaça);

Não esquecer as fibras: feijões, lentilhas e ervilhas. São estabilizadores do açúcar por horas e ajudam a queimar a gordura. Consuma-os de preferência no almoço e no jantar;

Use temperos frescos, preferencialmente açafrão e canela;

Beba 6 a 8 copos de água pura por dia;

Desista do café;

Prefira alimentos orgânicos;

Refogue os alimentos em fogo médio e não doure nada, nem proteínas e nem verduras;

Evite comidas industrializadas, como flocos de milho, salgadinhos, bolachas, ketchup, refrigerantes e alimentos que contêm corante caramelo na sua composição, dentre outros.

Tome chá verde ou suplementos à base dessa bebida com probióticos, antioxidantes e substâncias anti-AGEs de ultima geração na composição (prescritos pelo médico).

Chocolate. Muitos são os mitos e as verdades que rondam essa delícia. E não há quem resista: é um dos doces mais consumidos do mundo. E no inverno, a vontade de consumi-lo é maior ainda.

O “alimento dos deuses”, como é chamado, desperta os sentidos e provocam emoções. E não é preciso ficar com a consciência pesada, desde que você ingira-o com moderação.

Saiba que ele não é o vilão de sua dieta e traz muitos nutrientes. Contém teobromina e tiramina, substâncias que estimulam os neurônios e melhoram o raciocínio. O coração também é um beneficiado pela teobromina, que age no sistema nervoso central e no muscular, favorecendo o funcionamento do coração.

Possui vitaminas e minerais, entre eles, cálcio, potássio, magnésio, ferro e fósforo. O chocolate amargo contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

Mas não saia por aí devorando caixas e caixas. Devido ao seu valor calórico ele deve ser moderado em pessoas obesas ou que tenham colesterol elevado. No caso do chocolate diet não há adição de açúcar, mas a gordura é superior ao chocolate normal, portanto, é indicado a diabéticos e não para quem deseja emagrecer.

A feniletilamina presente no chocolate estimula a produção de serotonina, por isso dá a sensação de prazer e calma, associada à sensação de felicidade. E saiba que, de acordo com estudos científicos, não há associação entre o surgimento de espinhas com o consumo de chocolate. Logo, ele não é um vilão, desde que ingerido moderadamente!

Uma alimentação correta é essencial no processo de emagrecimento. Mas é bom saber que os exercícios físicos são aliados e muito úteis, uma vez que aumentam o gasto calórico e potencializam os resultados obtidos com a adequação da dieta. A melhor estratégia para prevenir o excesso de peso e a obesidade é o envolvimento em atividades físicas.

Os benefícios dos exercícios, entretanto, se dão com a prática regular, com a freqüência de pelo menos três vezes por semana e com duração de pelo menos uma hora. Exercícios aeróbicos como caminhar, correr, pedalar, nadar, exercícios de resistência e força muscular (como a musculação) acabam por mudar o estilo de vida, mais saúde e menos peso para você.

Um dos exercícios mais recomendados é a caminhada. E para praticá-lo, nem é preciso se matricular em uma academia. Essa atividade física previne os riscos de doenças associadas à obesidade como diabetes, hipertensão arterial, auxilia na redução de taxas de colesterol e triglicerídeos, ativa a circulação, também diminui os riscos de infarto, aumenta a Capacidade cardiopulmonar e melhora a freqüência cardíaca.

Mas lembre-se: antes de dar início a qualquer atividade física, procure um médico e faça uma avaliação, é importante conhecer os limites que o seu sistema cardiovascular suporta e evitar riscos à sua saúde.

O café da manhã é uma das refeições mais importantes, essencial para que você comece o dia com disposição e garanta um bom rendimento nas atividades cotidianas. Isso porque a primeira refeição repõe a energia que foi gasta durante o sono.

Além disso, estudos indicam que o hábito de realizar o café da manhã ajuda no controle da ingestão alimentar durante todo o dia, auxiliando, dessa forma, o controle de peso.

Pães, frutas e geléias, por exemplo, são exemplos de alimentos repletos de carboidratos que fornecem energia. Além deles, o leite e seus derivados – como iogurtes e queijos – são responsáveis por fornecer proteínas e cálcio (nutriente importante para a saúde dos ossos). E as fibras, encontradas também nesses alimentos, melhoram o funcionamento do intestino.

Alimentos corretos em quantidades certas são importantes para manter um equilíbrio nutricional e calórico. Sem contar que um bom e completo café da manhã retarda a sensação de fome, auxiliando inclusive na sua dieta, desde que você opte por alimentos de baixo teor calórico e ricos em nutrientes.

A Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da USP, divulgou um estudo que revela que exercícios físicos isoladamente não são eficientes no combate à hipertensão. A eficácia dos exercícios só aparece quando eles são acompanhados pela perda de peso.

Para chegar a esse resultado, foi realizado um acompanhamento de 48 mulheres com peso normal, sobrepeso e obesas por 16 meses. Todas se exercitaram nesse período, mas só houve queda no índice de hipertensão naquelas que perderam peso.  Os pesquisadores não influenciaram nos hábitos alimentares das pacientes. Eles quiseram avaliar os resultados dos exercícios independente de uma reeducação alimentar.

Nota-se, então, que exercícios físicos são muito importantes, bem como o controle de peso, mas somente quando combinados, eles se tornam eficazes no combate à hipertensão.

O videogame Wii, da empresa japonesa Nintendo, recebeu um selo da Associação Americana do Coração. Isso o coloca no hall de produtos recomendados no combate ao sedentarismo e doenças cardiovasculares. O selo Heart Check normalmente está associado a alimentos saudáveis e é a primeira vez que ele estará estampado na caixa de um videogame.

A parceria entre a empresa e a associação reafirma a luta por hábitos mais saudáveis, mesmo quando se fala em produtos de entretenimento. Jogos como Wii Fit e Wii Sports promovem uma mudança no modo como se joga videogame, pois é preciso se movimentar para jogar.

Nos próximos três anos, a Nintendo doará 1,5 milhão de dólares para a entidade.

Um estudo, que vem sendo conduzido desde 2002 pela brasileira Renata Pasqualini e seu marido Wadih Arap, líderes do Centro de Câncer M.D.Anderson, na Universidade do Texas, em camundongos, ratos e macacos obesos. Consiste na aplicação de uma droga desenvolvida para destruir células de gordura. Nos testes, em um período de 28 dias as cobaias perderam de 10 a 30% do peso.

Os pesquisadores já possuem permissão do FDA (Food and Drug Administration) para o teste em seres humanos. Eles só estão aguardando a data para iniciar o procedimento.

Foi informado que, apesar de o estudo estar avançado, essa droga só deve chegar ao mercado dentro de 15 a 20 anos. Ainda falta definir também, como ela será administrada, em que casos será aplicada e quais os hábitos do paciente deverão ser mudados durante o tratamento para que o peso se mantenha estável.