Ria! De si mesmo, de situações do cotidiano. Rir é bom. Rir é ótimo.

Pesquisas já revelaram que é mais fácil suportar dores e há melhoras no sistema imunológico após assistir a vídeos engraçados. O mal humor (tensão, irritabilidade e raiva) está comumente associado a riscos de ter pressão alta e até infartos.

Outros experimentos demonstram que conteúdo de humor reduz níveis de cortisol, hormônio relacionado ao stress. Ao contrário do que se imagina, rir não faz aumentar o nível de endorfina no organismo, hormônio ligado ao relaxamento, bem-estar e prazer. Rir poderia estar mais ligado à produção de dopamina, que é responsável pela noção de recompensa no cérebro. Dar risada relaxa grupos musculares e diminui muito a ansiedade.

Aproveite esse começo de semana pós-feriado parar fazer uma terapia de riso, rir bastante e se sentir bem.

Refrigerantes são calóricos e possuem açúcar. Então, você resolve que tomar suco de caixinha é mais saudável.

Aí é que você se engana. Algumas coisas precisam ficar claras para quem quer trocar a bebida na hora de se refrescar. Sucos de fruta industrializados, e até mesmo os a base de soja, contém uma quantidade de açúcar, calorias, conservantes e corantes que os tornam praticamente tão inimigos da dieta do que os refrigerantes. Dê uma olhada no rótulo dos sucos e compare o número de calorias e carboidratos.

O mesmo acontece com sucos em pó comuns. Eles possuem altas doses de corantes, aromatizantes e açúcares.

Se a ideia é ingerir líquidos mais saudáveis, a melhor pedida é preparar sucos naturais, com polpa (e casca) de frutas e consumi-los geladinhos e sem açúcar. Você pode optar, ainda, por valer-se da boa e velha água e não correr o risco de errar.

Sabia que os talos, cascas e folhas dos alimentos possuem grandes quantidades de substâncias muito importantes para o organismo? Pois é. E, mesmo assim, costumamos descartá-los.

Desperdiçamos, assim, não só dinheiro, mas também jogamos no lixo nutrientes como a vitamina C, fósforo e cálcio. Nem sempre essas partes retiradas para o preparo de refeições são saborosas, mas podem ser incluídas moídas em bolos e farofas. É possível também utilizar talos e cascas em caldos, sopas, no cozimento de carnes ou para serem consumidos puros. Cascas de frutas podem servir para compotas, geléias e doces.

Muitas vezes, a quantidade de certos nutrientes concentrados na casca ou folha é maior do que a encontrada nas polpas. 100 g da folha da couve-flor contem 122 mg de vitamina C, quatro vezes mais que uma laranja, por exemplo. A quantidade de vitamina C diária recomendada é de no mínimo 45 mg.

Outro exemplo são as folhas da cenoura, as quais possuem cerca de 25 mg de ferro, suficiente para a suprir a quantidade diária recomendada para um adulto.

Deixar de comer antes de se exercitar não é bom para o organismo. Quem pratica alguma atividade física precisa ter reservas de caboidratos e proteínas no corpo para fornecimento de energia e aumento de massa muscular.

O importante é ter em mente que deixar de se alimentar é muito pior. Mais vale buscar uma alimentação de qualidade, que lhe fornecerá a energia necessária para a prática de esportes, que levará à queima de gordura. Comer sem exageros, várias vezes por dia, em pequenas quantidades, optando por alimentos funcionais, sem gorduras e com fibras, por exemplo, é uma solução mais saudável. Uma alimentação equilibrada mantem o metabolismo estável e alto, favorecendo o emagrecimento.

O organismo humano é muito inteligente. Deixar de se alimentar faz o metabolismo diminuir, para economizar energia. Assim, quando você voltar a ingerir uma quantidade maior de alimentos, o corpo terá dificuldade para processar a mudança e acabará absorvendo mais do que deveria. Seria outra tentativa de poupar nutrientes, prevendo um novo longo período sem ingestão de comida. É assim que o tiro da “greve de fome” sai pela culatra.

Quem se preocupa com o que ingere, hoje em dia, vive uma verdadeira guerra contra esse tipo de gordura. As gorduras trans são formadas durante um processo industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente. São utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a vida de prateleira de alguns produtos. O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans pode causar o aumento do colesterol ruim (LDL-colesterol) e a diminuição do bom (HDLcolesterol.) Alimentos industrializados – como sorvetes, batatas-fritas, salgadinhos de pacote, pastelarias, bolos, biscoitos, entre outros; bem como as gorduras hidrogenadas e margarinas, e os alimentos preparados com estes ingredientes – normalmente utilizam gorduras trans.

Não há valor estabelecido para a ingestão diária de gordura trans. Vale a pena resistir.

As fibras são um paradoxo porque não alimentam, mas são essenciais à saúde. Indispensáveis porque previnem doenças graves e ajudam no emagrecimento. Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre e outros problemas. Entretanto, o consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais. Aí que devemos ficar atentos. Variedade sempre será o conceito-chave de uma alimentação saudável.

Conheça as suas fontes

Não é segredo, mas pouca gente coloca em prática um procura por fibras quando vai às compras. Elas estão nos cereais, frutas, leguminosas e hortaliças. Uma banana, por exemplo, possui 2,4 g de fibra, meia xícara de feijão apresenta a notável quantidade de 7,3g e uma maçã, 3,5g.

Solúvel ou insolúvel

Esses dois tipos de fibras são importantes, mas têm algumas diferenças. As solúveis são encontradas na laranja, maçã, cenoura e, principalmente, nos farelos de aveia e nas leguminosas. Elas retêm a água dos alimentos e ajudam na diminuição do colesterol ruim, sendo de grande valia para o coração. As insolúveis são excretadas pelo corpo, mas agilizam o trânsito intestinal e eliminam gorduras; estão presentes nos alimentos de origem vegetal, tendo como principais fontes vegetais crus, grãos de cereais como milho, soja e grão-de-bico.

A dieta ocidental tem sido pobre em fibras, em consequência da produção em massa de alimentos refinados associada ao consumo crescente de carne vermelha. Isto causou a disseminação de algumas das chamadas “doenças da civilização”, como a constipação intestinal, a diverticulose e a diverticulite, as hemorróidas, os problemas cardiovasculares e o câncer de cólon.

Há os que refutam em beber água mineral, pura. Todos nós temos um amigo que parece se vangloriar de não consumir água em estado natural, como uma espécie de rebeldia. Nem com os velhos dados estatísticos de que a água corresponde a 60% a 70% do peso do nosso corpo parecem convencer os adoradores de refrigerante.

Mas quem sabe outras informações ajudem: a água está presente nos músculos, órgãos, ossos e no sangue. Transporta alimentos para as células, forma as secreções digestivas, elimina as impurezas e mantém os rins saudáveis. Permite o funcionamento de órgãos ricos em líquidos como a pele, olhos, boca e nariz, lubrifica as articulações, regula a temperatura do corpo e seu metabolismo, entre outras funções. A água é fundamental na prevenção de doenças. A boa hidratação previne o reumatismo. O consumo adequado de água retarda o aparecimentos de sinais de velhice, impede a constipação intestinal, combate o diabetes, a obesidade, os cálculos renais, a catarata, o glaucoma, a pele seca e as rugas. Tá bom ou quer mais?

Mantendo a água no organismo

Tente beber 2 copos de água assim que acordar e talvez manter um frasco com água fresca no seu local de trabalho para consumir com frequência; o mesmo vale para os cômodos da sua casa. Não sentir aquela sede do Saara não significa que seu corpo não precisa de água. Tin-tin!