Inverno é época de morangos. Que tal aproveitar a fruta e fazer uma saborosa mousse? É super rápido e fácil.

INGREDIENTES

• 150g de morangos limpos
• 4 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 clara
• 2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem.
Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

Leve para gelar por 4 horas.

Deliciosa!

Ingredientes

• 125 g de farinha de trigo
• 75 g de margarina light
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 pote de Geléia de Morango Sem adição de açúcar LINEA SUCRALOSE
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Misture a farinha, a margarina, as gemas, o Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE e a água, até que a massa fique homogênea. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte 1/3 da massa em tirinhas finas e com o restante, forre o fundo de formas individuais.
Recheie a massa das forminhas com a geléia e “trance” as tirinhas sobre a geléia. Pincela com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido, até a massa dourar.

Mais uma receita do site da Linea

Ingredientes

• 2 maçãs descascadas cortadas em cubos pequenos
• Suco de ½ limão
• ½ xícara (chá) de uvas passas
• 1 xícara (chá) de Adoçante Dietético em Pó Linea Sucralose
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• ¼ xícara (chá) de avelã, noz ou castanhas
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Amido de milho para polvilhar

Modo de preparo
Regue as maçãs com o suco de limão. Reserve.
Passe as uvas passas no amido de milho e reserve.
Bata o Adoçante Dietético, o óleo, a farinha e os ovos até que a massa fique homogênea.
Adicione o fermento, as castanhas, as maçãs, as uvas passas e misture bem.
Coloque a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhas e asse em forno pré-aquecido, até que se enfiando um palito na massa, ele saia limpo.

Esses deliciosos bolinhos não contém açúcar e são muito leves e saborosos. A receita foi retirada do site oficial da Linea Sucralose. Para ver mais receitas, acesse o site.

Nos restaurantes de comida rápida, prefira sempre o lanche com carne branca grelhada, ou a salada com grelhado. Evite os molhos, os refrigerantes, as frituras. Para acompanhar o lanche, peça salada ao invés de batata frita. Escolha a água de coco ou o suco.

Para sobremesa, esqueça o sorvete. Tome um iogurte ou compre uma maçã.

Pizzaria:

Escolha pizzarias que você saiba que a massa é fina. Jamais peça borda recheada e prefira recheios sem queijo, bacon ou linguiça. Prefira os sabores vegetarianos, como beringela, espinafre, rúcula (sem o tomate seco, que é muito gorduroso) e escarola.

Cafeteria:

Dê preferência aos cafés mais clássicos, como o espresso. Adoçe com adoçante, especialmente se for Linea Sucralose. Se for comer alguma coisa, vá nos salgados assados, como esfihas e croissants, ainda mais se o recheio dor de escarola. Evite pão de queijo e pão na chapa.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 ¾ xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular LINEA SUCRALOSE
• 3 cravos da Índia
• 1 pau de canela
• 3 ovos
• 3 gemas
• 500 ml de leite
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo
Numa tigela junte os ovos inteiros, as gemas, o leite, o suco de limão e misture bem. Passe a preparação por uma peneira. Numa panela alta, junte a água, o adoçante culinário Linea Sucralose e mexa até que o adoçante dissolva por completo. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a mistura de ovos na calda. Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando e deixando formar grumos. Abaixe o fogo, cozinhe por mais 30 minutos e mexa de vez em quando.

Dica
Decore com cravo-da-índia e lascas de limão

A stévia é uma planta nativa da América do Sul

Outro dia postamos sobre as diferenças do aspartame em comparação à sucralose. Por sugestão da nossa leitora Fernanda, hoje faremos um comparativo entre a sucralose e o adoçante stévia.

A stévia é uma planta da família dos crisântemos, nativa no Paraguai. Dela é retirado um extrato chamado steviosideo, um pó de cor branca. O adoçante é um edulcorante natural, sem contra-indicações ao uso. O problema dele é que o sabor acaba por deixar um residual amargo ao paladar. Assim como a sucralose, ele pode ser utilizado para fins culinários, não perdendo propriedades ao ser aquecido.

As diferenças da sucralose para o stévia residem em três principais fatores: sabor, quantidade recomendada de consumo e poder adoçante.

A sucralose, que é utilizada pela Linea em sua linha de produtos, possui um sabor muito mais agradável e próximo ao do açúcar comum do que outros adoçantes (artificiais ou naturais), pois é derivado da cana-de-açúcar.

A dose recomendada para consumo de stévia diariamente é de 5,5 mg/kg. Já a da sucralose é de 15 mg/kg.

Quanto ao poder de dulçor, a sucralose também leva vantagem. O stévia adoça cerca de 400 vezes mais do que o açúcar comum, enquanto a sucralose adoça 600 vezes mais. Isso significa que uma quantidade muito pequena de sucralose é necessária para ter o mesmo efeito do açúcar.

Fontes: Eliminando peso, La Leva, Linea, Wikipedia

Aí é que você se engana. Algumas coisas precisam ficar claras para quem quer trocar a bebida na hora de se refrescar. Sucos de fruta industrializados, e até mesmo os a base de soja, contém uma quantidade de açúcar, calorias, conservantes e corantes que os tornam praticamente tão inimigos da dieta do que os refrigerantes. Dê uma olhada no rótulo dos sucos e compare o número de calorias e carboidratos.

O mesmo acontece com sucos em pó comuns. Eles possuem altas doses de corantes, aromatizantes e açúcares.

Se a ideia é ingerir líquidos mais saudáveis, a melhor pedida é preparar sucos naturais, com polpa (e casca) de frutas e consumi-los geladinhos e sem açúcar. Você pode optar, ainda, por valer-se da boa e velha água e não correr o risco de errar.

Dica: se quiser adoçar seu suco, utilize Linea Sucralose, que é um adoçante com sabor muito próximo ao do açúcar. A Linea também possui uma linha de refrescos em pó que não tem adição de açúcar e possui baixíssimo teor calórico.

Massa

2 xícaras (chá) rasas de fubá mimoso
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de adoçante em pó Linea Sucralose
4 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 xícara (chá) de geleia de goiaba Linea

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de leite de coco light
2 colheres (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante em pó Linea Sucralose
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Massa: em uma panela antiaderente, coloque o fubá, o leite, o óleo e o adoçante Linea. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso. Retire e espere amornar. Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as claras batidas em neve. Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno e espere amornar.

Montagem: desenforme o bolo, corte ao meio e recheie com a geléia de goiaba Linea.

Cobertura: leve ao fogo o leite, o leite de coco, o amido e o adoçante Linea. Misture até engrossar. Espere amornar e, com um pincel, cubra o bolo. Salpique o coco e sirva.

O adoçante Linea Sucralose pode ser utilizado para fins culinários, uma vez que suas moléculas são resistentes ao calor. Além disso, o sabor é muito próximo ao do açúcar comum e deixa as receitas muito mais gostosas e saudáveis.

Receita adaptada do blog: http://tassianarozon.blogspot.com/

Não há proteínas, gorduras, fibras ou sódio nas geleias, ainda tomando como referência a porção de uma colher de sopa (25g).

O produto está disponível em quatro diferentes sabores, vendidos em potes de 180g: Morango, Damasco, Framboesa e Goiaba.

Recomendamos o consumo em pães e torradas integrais, tortas, bolos e sorvetes light.

Todas são feitas com polpa natural de fruta, sem adição de açúcar.

A sucralose não contém calorias e não é metabolizada pelo organismo

Um dos adoçantes mais conhecidos e utilizados é o aspartame. Ele é derivado de uma combinação de dois aminoácidos: o ácido aspártico e a fenilalanina. Ele foi descoberto em 1965 pelo químico Jim Schlatter, da Companhia Farmacêutica G. D. Searle. Esse adoçante é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar. Quando digerido, o aspartame se quebra em três componentes: ácido aspártico, fenilalanina e metanol.

Essa quebra do aspartame na digestão é o grande problema. O metanol pode causar danos ao organismo, bem como a fenilalanina isolada. Para a maioria das pessoas, a fenilalanina é processada por meio de enzimas, mas pessoas portadoras de fenilcetonúria não conseguem produzir enzimas suficientes para quebrar a fenilalanina. O acumulo dessa substância no corpo pode ocasionar doenças mentais e danos cerebrais.

A sucralose, por outro lado, não é digerida, devido a sua estrutura molecular. Ela não é metabolizada pelo organismo, por conta das moléculas de cloro em sua composição. Por isso ela não tem calorias e nem restrições. Ela adoça 600 vezes mais do que o açúcar, mas entra e sai do corpo da mesma maneira, sem sofrer alterações.

As moléculas de cloro também são responsáveis pela resistência da sucralose a altas temperaturas, permitindo seu uso culinário, mesmo em pratos assados e cozidos, o que não é possível fazer com o aspartame e tantos outros adoçantes artificiais.

Fontes: Linea Sucralose, Diabete.com, HowStuffWorks, Wikipedia