Vitaminado: saiba mais sobre a vitamina K

A vitamina K foi descoberta por um cientista dinamarquês no ano de 1929, depois de um estudo sobre hemorragias. Descobriu-se que a falta dessa substância aumentava o risco de sangramentos e dificuldade de coagulação. A vitamina atua no processo de coagulação sanguínea, sendo fundamental na modificação de certas proteínas nesse processo.

Ela é uma substância lipossolúvel que age também na produção de osteocalcina, responsável pela fixação do cálcio nos ossos. Ela ajuda, portanto, a evitar a osteoporose.

Ela pode ser obtida na alimentação por meio do consumo de fígados e verduras. A vitamina K também é produzida no intestino humano por bactérias, por isso sua deficiência é rara, ocorrendo apenas quando há alterações na flora intestinal (principalmente em casos de uso prolongado de antibióticos), má absorção nos intestinos e problemas no fígado e com absorção de gordura pelo corpo. A deficiência causa lentidão na coagulação e hemorragias.